| アミューズ | ||
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| 椎茸とそのサブレ | ||
| 前菜 |
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| ガス入りガスパチョ | 山羊のチーズのバヴァロワ | |
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| ぼたんえびのタルタル | 帆立 蕎麦のリゾット | |
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| アンディーヴとツブ貝 鮟鱇のソース |
メイン |
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| ひらまさ 桜の葉のソース | 鳩のロースト | |
| チーズ料理 | ||
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| パルメザンチーズのフォンデュ | ||
| デザート |
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| マールのシャーベット | ビスキュイ・ドゥ・ビスキュイ | |
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| プラリネを載せたギモーヴ | メレンゲのアイス | |
| 小菓子とパン |
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| チョコ | パン | |
