前菜＆スープ
オマールのブーダン	鴨のフォアグラ	復刻野菜のスープ
メイン(魚料理)
鯛のロワイヤル	ホタテ貝のポワレ
メイン(肉料理)
牛肉のグリエ	乳のみ羊の肩肉
デザート
ミルフイユ	グルマン用のチョコレート	三つの香りのソルベ

タイユヴァン2000年3月