◆ TITANIC Last Dinner◆
ワタシが実際に６月に行った早稲田のリ−ガロイヤルホテルの
タイタニックディナ−と、７月と８月に行った
東京湾レストランシップ・ヴァンテアン号の
タイタニックディナ−をご紹介します。
リ−ガロイヤルのディナ−コ−ス料金は￥８０００・税別でした。
ヴァンテアンの方は、７月に選んだディナ−コ−スは￥１３，３００で、
８月はランチだったので、￥９２００のコ−スを選びました。
ランチもディナ−も大差はなかったけれど、ランチにあれだけの量は、
かなりハ−ドでした。（＾−＾；）
画像は、８月の￥９２００のコ−スメニュ−です。
ちなみにデザ−トはあまりのおいしそうな姿に、一個食べ終わった後に、
我に返ったので、１つだけありません。（笑）
そして、肝心要のお味の方ですが、どちらの企画も
甲乙付けがたいほどの美味で、至福の時を味わうことが出来ました。
★★★Titanic Dinner on the Garden★★★
Le 1 Mai 〜 Le 30 Juin, 1998（８／２にて終了）
Restaurant Garden
RIHGA ROYAL HOTEL WASEDA
TEL:03-5285-1121
〜メニュ−カ−ドより〜
１９１２年４月、北大西洋沖で沈んだ豪華客船「タイタニック号」の悲劇は
９８０年以上たった今でも謎につつまれたスト−リ−として
世界中で語り継がれています。
この豪華客船の最後のファ−ストクラスディナ−を
レシピに基づきアレンジしたメニュ−がレストランガ−デンの
テ−ブルに登場いたします。
当時の上流社会の紳士淑女たちが船上で味わったという
最高のお料理の数々をぜひご賞味くださいませ。
＜Menu＞
カナッペ取り合わせ
アスパラガスとクロタンチ−ズのサラダ・サフラン風味ドレッシング
コンソメス−プ”オルガ”
スコッチサ−モンのロ−ストム−スリ−ヌソ−ス
和牛フィレ肉ステ−キリリ−風フォアグラ添え
エクレアシュ−クリ−ムとバニラアイスクリ−ム
コ−ヒ−と焼菓子
＜Bevereage＞
Chablis
シャブリ（フランス）
Sherry
シェリ−（スペイン）
Dry Moselle
ドライモ−ゼル（ドイツ）
Red Bordeaux
レッドボルド−（フランス）
Sweet Dessert Wine Tokay
スイ−トデザインワイン トカイ（ハンガリ−）
Port
ポ−ト（ポルトガル）
★★★ VINGT ET UN TITANIC MEMORIAL LUNCH&DINNER ★★★
TOKYO VINGT ET UN CRUISE
TEL:03-3436-2121
〜案内用紙より〜
ヴァンテアンでは、あの優美かつ洗練されたタイタニック・ロマンに着目。
タイタニック船内で催されたといわれる華麗なる美味を
再現・アレンジし、素晴らしい音楽と共に
ご体験いただく特別企画をご用意しました。
（９月末で終了）
＜Lunchtime cruise Menu＞
〜￥７１００セット〜
チキンのガランティン
ソ−ルのム−スリ−ヌソ−ス
牛フィレ肉ステ−キ
オリジナルデザ−トとエクレア
コ−ヒ−
＊＊＊
〜￥９２００セット〜
小海老のカナッペ
（上にのっているのはキャビアです）
ウズラの胸肉のロ−スト リエット添え
（ウズラの卵の手前のソ−セ−ジの
中身みたいなもの上には、トリュフがのっていました）
コンソメス−プ オルガ風
（半分以上飲んでしまいました。（笑）
人参やセロリ等の細切りが具になっています）
エスカロップ・ド・サ−モン ム−スリ−ヌソ−ス
（濃厚で暖かいオレンジ・バタ−ソ−スです）
牛ロ−スのグリル キノコ添え
（フォン・ド・ボ−のコクが最高でした。
後ろの白い物はマッシュポテト。
トロリとして口当たりがすごく滑らか！！）
オリジナルデザ−トとエクレア
（ココナツのタルトは食べてしまいました（笑）
左側がゴマのム−ス
右奥がチョコエクレア。
転がっているのが巨峰です（笑））
コ−ヒ−
（時間がなくて画像撮れず・・）
＜Dinnertime cruise Menu＞
〜￥１０２００セット〜
小海老のカナッペ
ウズラの胸肉のロ−スト リエット添え
コンソメス−プ オルガ風
エスカロップ・ド・サ−モン ム−スリ−ヌソ−ス
牛ロ−スのグリル キノコ添え
オリジナルデザ−トとエクレア
コ−ヒ−
＊＊＊
〜￥１３３００セット〜
小海老のカナッペ
フォアグラのテリ−ヌ アスパラ添え
コンソメス−プ オルガ風
エスカロップ・ド・サ−モン ム−スリ−ヌソ−ス
和牛フィレ肉ステ−キ モリ−ユソ−ス
オリジナルデザ−トとエクレア
コ−ヒ−
＊＊＊
〜￥１７３００セット〜
小海老のカナッペ
フォアグラのテリ−ヌ アスパラ添え
コンソメス−プ オルガ風
オマ−ル海老のテルミド−ル風
和牛フィレ肉ステ−キ リリ−風
ウズラのサラダ
オリジナルデザ−トとエクレア
コ−ヒ−
★★★ おまけ ★★★
浜松町駅から竹柴埠頭への道にて
ヴァンテアン号のブリッジにて
ヴァンテアン号おみやげグッズ（笑）
錨刻印入り木箱
エンジンテレグラフ型キ−ホルダ−
＜Participant TOP＞
＜TITANIC TOP＞
