| アミューズ |
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| シガレットと鴨 トマトとクルミを合わせたもの |
卵黄と桃のコンフィのピュレ |
| 前菜 |
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| ホタテとクスクス サフランの香り |
ミネラル 66種類の野菜と共に |
| メイン |
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| 塩のみで調理したフォアグラ | 仔羊 チャツネ ヨーグルトと茄子 |
| デザート |
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| オリーブの活用形 | 黒糖生地にしまった白桃 |
| 小菓子とお茶 |
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| 小菓子 | お茶 |
| パンとバターとオリーヴオイル |
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| パン | バターとオリーヴオイル |
