| アミューズ | ||
 |
||
| 豚足とフォアグラのコロッケ タルトフランベ グジェール | ||
| 前菜 |
||
 |
 |
|
| ピュイ産レンズ豆のカプチーノと ベーコンのニョッキ |
南瓜とフォアグラのラヴィオリ パセリのピューレ ノワゼット風味 |
|
| メイン | ||
 |
||
| サーモンのロティー エシャロットソース アンディーヴ添え | ||
| デザート |
||
 |
 |
|
| ぶどうのゼリーとシャンパンのソルベ | マロンクリームとビターチョコレートのエクレア | |
| 小菓子 | ||
 |
||
| ダコワース、マドレーヌ、マシュマロ、ゼリー | ||