ル・ブルギニオンの料理

2010年2月



 
アミューズ
グジェール
前菜
ウニ入り人参のムースと
コンソメのジュレ
うなぎとフォアグラのテリーヌ
メイン
ほうぼうのポワレ
スープ仕立て
鴨胸肉のロースト
タプナード仕立て
デザートと小菓子
ココナツ風味の
ブランマンジェ
ヴァニラのムースと
フィナンシェ、塩キャラメル

ル・ブルギニオン 2010年2月

レストランみてあるき