| スナック4品 | ||
 |
||
| 栗のスナック | ||
 |
 | |
| きのこのスナックと 黄色い紙 |
一口サイズのトリュフ | |
| 前菜 |
||
 |
 |
|
| 掘りたての田ゼリ |
トリュフのパン | |
 |
 |
|
| 燻製にしたフォアグラ | カブラ・クルミ・マジョラム | |
| メイン |
||
 |
 |
|
| 赤ムツとシュクリーヌ |
小さなジャガイモ | |
 |
 |
|
| マシュルームのスパゲッティーニ | 蝦夷の仔鹿 赤いソース | |
| デザート | ||
 |
||
| あんぽ柿のペクチンとプラリネのジェラート | ||
 |
 | |
| 温かいリンゴ | 生チョコレート | |