レ・ザンファン・ギャテの料理

2009年11月



 
アミューズ
もどり鰹のテリーヌ サーモンのリエット
テリーヌ
(ひとつを選択)
鴨コンフィとじゃがいものサルラデーズ 田舎風テリーヌ
無農薬福岡筑紫郡産 野菜のテリーヌ
メイン
(ひとつを選択)
ウスバハギと根セロリのピュレ
春菊のラヴィオリ
  オマールソース
鶉のファルシィ
茸と栗のピラフ詰め
ポルト酒ソース
デザートと小菓子
プラムと洋ナシのテリーヌ
フロマージュブランのアイス
タルトショコラ

レ・ザンファン・ギャテ 2009年11月

レストランみてあるき