エディシオン・コウジ・シモムラの料理
2008年9月
アミューズ&前菜
ハンバーグ
フォアグラとイチジクのマーブル仕立て
メイン
尾長鯛のポワレ
ズッキーニ添え
マグレ鴨のグリエ
マニゲット風味
チーズ
シャリオからチーズ盛り合わせ
デザート&小菓子
桃のコンポート ライチのシャーベット
豆乳とアンディーヴのプリン
お茶
ハーブティー
エディション コウジ シモムラ 2008年9月
レストランみてあるき