(ランチ)
2011年10月
| アミューズ | |
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| グジェールと野菜のタルト | 山羊のクリームのブランマンジェ、 パッションフルーツのソース |
| 前菜＆メイン | |
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| セップ茸のヴルーテ フォアグラのポワレと共に |
仔羊のロースト クルミのペルシヤード風 |
| デザート＆小菓子 | |
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| ミロワールショコラのムース | マカロンとチョコ |
2011年10月
| アミューズ | |
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| グジェールと野菜のタルト | 山羊のクリームのブランマンジェ、 パッションフルーツのソース |
| 前菜＆メイン | |
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| セップ茸のヴルーテ フォアグラのポワレと共に |
仔羊のロースト クルミのペルシヤード風 |
| デザート＆小菓子 | |
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| ミロワールショコラのムース | マカロンとチョコ |