> 　難易度ノーマルの２週目で、ライフル、マシンピストル、マイン
> スロアーのみで、２週目クリア出来ると思いますか？

それだけあればクリア可能です。
基本的にライフルとハンドガンかショットガン系があれば何とかなるもんですよ。