■出羽桜

出羽桜酒造（山形県）

　出羽桜酒造・・・明治26年に創業の蔵元です。 山形県天童市 の中央にある舞鶴山の美しい桜にちなんだ酒銘です。「地元の米と水で、地元の杜氏と蔵人が造った酒を地元の人に飲んでもらう」という地酒の理念を貫いている蔵元です。また生酒はマイナス5度の低温貯蔵を行い、火入れの吟醸酒は全て一本一本湯煎による瓶殺菌を行うなど酒質の安定、向上に尽くしている蔵元です。全国新酒鑑評会でも何度も金賞を受賞しています。いち早く吟醸酒の商品化に取り組んだ蔵元でもあります。出羽桜商品案内

★漫画「美味しんぼ」にも掲載された銘酒です！

■出羽桜　大吟醸　雪漫々

出羽桜大吟醸の二年古酒です。熟成により、丸みを帯びているかと思いきや、、キリッとして華やかな香りと、サラリと切れるとても上品なお酒に仕上がっています。そしてフルーティで甘い香りが楽しめるはずです。口当たりも優しく、全体的な味わいとしては辛口ですが、やや米の甘味も感じられます。年間にわずかしか出荷されない限定の商品で、まさに大吟醸酒としたどっしりとした風格が漂うお酒です。ぜひこの機会にご賞味ください。

● 原料米・山田錦　●  精米歩合・45％　●   日本酒度＋5　●  酸度・1.2　●  ｱﾙｺｰﾙ分・15.7％●  使用酵母・小川酵母