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【店名】 桃華園 別館 【住所】 長崎県長崎市 【品名】 ちゃんぽん（並）、 皿うどん（並・細麺）、 皿うどん（並・太麺） 【価格】 ちゃんぽん 500円 皿うどん（細麺） 500円 皿うどん（太麺） 550円 【訪問】 1987年 |
| 新地中華街にある店。この店に限らず、 長崎ではたいていメニューに並、大、特大 などというように、量を選べるシステムになっている。 これはとっても有り難いことだ。 | |
今や全国的な知名度を誇る長崎の代表的な郷土料理。
今では全国で食べることが出来るが、
やっぱり長崎で食べると、ひと味もふた味も違う！
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【店名】 桃華園 別館 【住所】 長崎県長崎市 【品名】 ちゃんぽん（並）、 皿うどん（並・細麺）、 皿うどん（並・太麺） 【価格】 ちゃんぽん 500円 皿うどん（細麺） 500円 皿うどん（太麺） 550円 【訪問】 1987年 |
| 新地中華街にある店。この店に限らず、 長崎ではたいていメニューに並、大、特大 などというように、量を選べるシステムになっている。 これはとっても有り難いことだ。 | |
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【店名】 飛龍園 【住所】 長崎県長崎市 【品名】 ちゃんぽん（並） 【価格】 450円 【訪問】 1990年 |
| 長崎駅前にある店。並だと量がやや物足りなかった。 長崎ではおなじみのピンクのかまぼこもたくさん 入っている。 | |
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【店名】 新民楼 【住所】 長崎県長崎市 【品名】 ちゃんぽん 【価格】 600円 【訪問】 1990年 |
| ご覧のように、スープがちゃんぽん特有の豚骨白湯 スープではなく、たんめんのような塩味スープだった。 しかし、太いちゃんぽん麺と山盛りの野菜やかまぼこ はさすが長崎！といったところ。新地中華街内。 | |
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【店名】 四海楼 【住所】 長崎県長崎市 【品名】 ちゃんぽん 【価格】 900円 【訪問】 2001年 |
| 長崎ちゃんぽん発祥の店として有名な店。 ややさっぱりとしたスープで上品な味付け。 黄色い錦糸玉子が彩りを添える。 | |
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【店名】 会楽園 【住所】 長崎県長崎市 【品名】 チャンポン 【価格】 700円 【訪問】 2001年 |
| 新地中華街にある店。やや濃い目のスープは コクがあってうまい。 | |
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【店名】 栄光 【住所】 長崎県諫早市 【品名】 チャンポン 【価格】 500円 【訪問】 2001年 |
| 諫早駅そばにある大衆食堂だが、500円でこの内容は 十分満足できる。さすが長崎！チャンポン文化の裾野の 広さに感心する。 | |
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【店名】 藤津屋食堂 【住所】 長崎県佐世保市早岐 【品名】 皿うどん 【価格】 530円 【訪問】 1990年 |
| 早岐駅前にあった大衆食堂。麺は太いちゃんぽん の麺で、軽く焼いてあった。 とろみのあるあんかけが旨かった。 | |