全国Ｂ級グルメと知られざる郷土料理

塩やきそば
～福岡県直方市～

この「やきそば」が果たして直方ならではのものなのか定かではないが、
18年前に、初めてこれを食べたときの衝撃が忘れられず、
18年振りに再訪して食べたのだが、やはりうまかった！

ちなみに、秋田県の横手市のやきそばも塩やきそばらしいが、
小生はまだ食していない。

	【店名】　永楽【住所】　福岡県直方市【品名】　やきそば【価格】　750円【訪問】　1982年、2000年
普通、焼きそばと言えば、ソース味であるが、ここのは塩味なのである！　しかも麺は、「ちゃんぽん」の麺と思われる太麺。ラードでパリパリに焼いてあり、ぶつ切りのネギの甘さがたまらなくうまい！お好みでソースをかけてもよい。