絶品のふぐちり
さーて晩メシでも食べに行くか。そうだふぐちり食べ行こ！ 浜井幸子の「韓国まんぷくスクラップ」という本に、中央洞（チュンウォンドン）の店が載ってたな。あそこ行こ！
大通りの1本山側の道を南浦洞（ナムポドン）方面にちょいと歩いた左側。刺身や寿司のハングル文字が目立つが、どれが店名なのだろう？ ま、いいかっ！ 「アニョハセヨ！」 まだ6時過ぎとあって店内は空いている。テーブルについたら迷わず「ポクチリ（ふぐちり）ハゴ（と）ソジュ（焼酎）ジュセヨ（ください）！」 余計なものは頼む必要はない。韓国では充分なお通しが出てくるからだ。しばし待つと出てきた出てきた、お通し何と8品。このくらいどこの食堂でも当たり前に出てくる（もちろんタダ）。セリのゴマ和え、キムチ、細ネギの和え物、切り昆布、イカサラダ‥‥。それらをつまみに焼酎をやっているとふぐちり登場。こちらではグツグツ煮えたのが鉄鍋で供される。ぶつ切りのふぐとどっさりのセリとモヤシ、それにネギと大根が入っている。まずはスープから‥‥、おやっ！ なんだ？ 旨いぞ！ あっさりした絶妙な薄塩味。韓国らしからぬ味？ にんにくや唐辛子で味をつけるのでなく、ふぐダシを生かす薄塩味。もしやこのご主人、日本で料理の修行をしたことがあるのだろうか？ このままでも旨いが、ここにポン酢があればなおいいのだが‥‥。しかしここは韓国、さすがにポン酢はないよなぁ。卓上の酢と醤油でたれを作り、ふぐやセリをちょいとつけて食べていたら、おばちゃんが台所からタレを持ってきた。ポン酢じゃん！ こいつは嬉しい。酒が進む。「ソジュ（焼酎）ハンビョント（もう一本）ジュセヨ（ください）！」 もちろんスープは最後まで飲み干したことは言うまでもない。ふぐちり（6000ウォン）と焼酎2本でしめて13000ウォン（1300円）。大満足！ この店はオススメする！
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どれが店名だ？ |
お通し8皿にふぐちり |
ぶつ切りのふぐ |
電車の旅はいいですねぇ〜
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