華西街
足つぼマッサージで胃袋も刺激を受けたのか、腹が減った。龍山寺近くの華西街に繰り出してみた。この通りには、何やら怪しい店が多い。人だかりの中を覗くと、派手な口上とともに生きた蛇をさばいている。実は毒蛇料理専門店。他にも、アダルトビデオで客寄せをして精力剤を売る店や、すっぽん料理専門店もある。他にも海鮮レストランなどが軒を連ねる。よく雑誌に紹介される台南担仔麺 （タイナンタンツーメン）の店もこの通りにある。
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華西街 |
すっぽんさばき |
海鮮料理店で夕食をとることにした。店先には海老や貝や魚や肉が並べられており、まるで魚屋さんみたい。ここで好みの材料と料理法を注文して、中のテーブルで待つシステムだ。
目移りするが、とりあえず海老、あさり、ガチョウなどを注文して、台湾ビールを飲みながら待つことにした。料理はほどなく運ばれてくる。
ネギとにんにくで炒めた海老がうま〜い！ 殻がカリッ、中がプリッとしていて、頭からばりばり食べられる。それとゆばを皮にして揚げた春巻き。まわりがサクッとしていておいしい。中には海老とひき肉とクワイが入っている。どれもササッと作ったものだが、なかなかいける。ただ、赤い色をした甘いつけダレだけはいただけない。
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海鮮料理店の店先 |
海老やあさりや‥‥ |
これが台南担仔麺 （タイナンタンツーメン）
スープカップほどの器に、極々少量盛られてくる麺。4杯ぐらい食べてやっと日本のラーメン一杯ぐらいかな。サッパリめのスープに海老とひき肉のトッピング。なかなかいける。しかしそれにしてもこの店、ミョーにきらびやかで明るい。輝くシャンデリアにテーブル上の一輪挿し、器も西洋風。そんな中で食べる担仔麺 、何か間違ってる気がするが‥‥。
いよいよ台湾の温泉にチャレンジ！
