ウチナーグチ講座 グルメ編
街の沖縄料理屋へ入ったり、沖縄に行って街角の大衆食堂へ入るとき、一番の問題は、やはりメニューの見慣れない単語。勇気をふるってお店の人に聞いてみるのも手ですが、その勇気のない人、忙しいお店の人の邪魔をしては悪いな、と思う心優しい人のため、このくらい知っておけばなんとかなる、という単語を集めてみました。
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[参考] 「おきなわの味」外間ゆき・松本嘉代子著 ニライ社 「沖縄いろいろ事典」ナイチャーズ篇 新潮社