＜久美の浦（熊野酒造）＞

　にごり酒　 （７２点）

飲んだ月：０８年０３月
　
　 今年は、この「にごり酒」と「しぼりたて」の２本を味わうことが
できました。

こちらは、しぼりたてより、辛口で少しとがった印象を与えるが、
しぼりたてと同様、飲みやすいお酒です。

気取らずに、わいわい楽しむ席にぴったりの銘柄ですね。
「しぼりたて」よりももっと濃い料理に合うのでは？

例えば、飛騨の名物 「朴葉味噌」 などは、どうでしょうか？


甘み５、酸味５、苦み２、旨み３、薫り３、コスト？
DATA: 720ml \？(もらい物なので)　製造年月：１７／１２

飲んだ月：０８年０３月
　
　 最近は、恒例行事になりつつある、春先の「久美の浦」 鑑評会です。
　
年々おいしく（自分好み）になってくるこのお酒、
10年ほど昔に、一度だけ訪れたことがある「久美浜」の漁港。
冬の日本海側のイメージに似合うお酒だと思います。

濃い口で、少しミネラル分というか滋味を感じるので、
魚介類の煮物に非常によく合う印象を受けます。
まぁ、こういったお酒は、つまみを選ばないんだけどね・・・

今回の酒宴のおつまみは、
たたみいわし、いかしゅうまい、野菜の温サラダ・・・

あっという間にお酒も料理も無くなっていくのであった。


甘み４、酸味４、苦み２、旨み３、薫り３、コスト？
DATA: 720ml \？(もらい物なので)　製造年月：２００７／１２

飲んだ月：０６年０５月
　
　 またまた今年もやって来ました。久美の浦です。
　
彼（この酒を持ってきてくれる友人）は、彼の知人と地元の地酒の交換会をしているらしい。
（地元の地酒と言う表現も変だね・・・）
そして、その彼の知人が京都の日本海側の出身だと言うことで、
この久美の浦を送ってくれるらしい。

　そしてそして、例年の我が家での酒宴にめぐりめぐって登場する。
という、按配なのだ。

今年の、こいつは香りが良く、甘みと酸味も程よくバランスが取れていて
酒の味の表現で言うと、「火打石」 のような、とでも言うのでしょうか、
ここ最近の中では、一番私好みの味に仕上がっていました。

今年のやつなら、ホワイトソース系のパスタ（カルボナーラなど）と
一緒に味わってみては どうだろう。

甘み４、酸味４、苦み２、旨み３、薫り４、コスト？
DATA: 720ml \？(もらい物なので)　製造年月：１７／１２

飲んだ月：０５年０３月
　
　 ひさしぶりの久美の浦です。
　
またまたまた、しぼりたて生酒なのだ。

濃い口なんだけど、口の中に変な甘さが残らず、ぐっときてすっとなくなる
「はっとしてグー」　ではなく　「ぐっときてすっ」　なのだ。　（古い？　知らない人、お母さんに聞いてみよう！）

毎回、もらいもののおこぼれに預かっているので、
何度も飲んでいる割には、店頭で見かけたことがない。　

名古屋の赤味噌に良く合いそうな味である。（おでん、どてなんかがいいかな）

本日のおつまみ、ウォッシュチーズにも合っていました。


甘み５、酸味３、苦み２、旨み３、薫り３、コスト？
DATA: 720ml \？(もらい物なので)　製造年月：１６／１２

　しぼりたて　生酒　 （７０点）

飲んだ月：０２年０１月
　
　またまた、半年ぶりの久美の浦です。
　
前回と同じ、しぼりたて生酒なのだ。
ただ、前回は、手に入れてから半年間も冷蔵庫で眠っていたらしい（友人談）が、今回は入手後、即開封ということで、フレッシュ感が違うような気がする。せっかく期間限定（１２〜３月）酒なので、その期間中に飲んだほうがよいのだ。

たくさん飲んでもいやにならない甘さです。

本日のつまみ：レンコンチップ、北海ししゃも、マグロの串焼きピーナツだれ、ながいもチーズ焼、ハムの燻製　etc.

甘み５、酸味４、苦み２、旨み３、薫り３、コスト？
DATA: 1800ml \？(もらい物なので)　製造年月：１３ＢＹ／１２

　しぼりたて　生酒　 （６９点）

飲んだ月：０１年０６月
　
　２年ぶりの久美の浦です。
　
今回の生酒は、生酒らしく(?)　濃い口で、甘味をたっぷり感じることができる、銘柄でした。最近は、こういった味の日本酒がめっきり少なくなって（飲まなくなっただけ？）　逆に新鮮な感じさえしてしまいます。

濃い口の料理に良く合います。

甘み５、酸味３、苦み２、旨み３、薫り３、コスト？
DATA: 720ml \？(もらい物なので)

飲んだ月：９９年０６月
　
　酔鯨　吟の冴と同時に飲んだこのお酒。非常にやわらかく感じたお酒です。
かといって深みが無いわけではなく、味わいもある。
酔鯨とはかなり正確の違うお酒ですが、これもまたおいしかった。

甘み４、酸味３、苦み２、旨み３、薫り２、コスト？
DATA: 720ml \？(もらい物なので)

＜徳次郎（城陽酒造）＞

　徳次郎　純米吟醸　 （７５点）

飲んだ月：０７年０４月
　
　 たまには、京都のサケでも飲むか！
　
我が家では、京都のお酒のイメージがすこぶる良くない。
京都伏見の大手酒造メーカの紙パックざけを連想してしまう。

学生時代に、さんざん諸先輩より口の中に流し込まれた
あの悪しき液体を・・・

何の罪もない 「徳次郎さん」 には申し訳ないのだが
こればっかりは、どうにもならない。

こんな偏見にめげずにがんばって欲しい。
（勝手に偏見を持っておいて、がんばってもないもんだけど・・・）

最近、純米酒を好んで飲む。アル添（アルコール添加）してあるお酒の中に
後味が気になるものがあるのだ。
初めて飲む銘柄は、それゆえ純米酒を選ぶ傾向が強い。

　それでは、こいつ「徳次郎」の感想は？

悪く言えば 「無難」。 よく言えば 「まとまりが良い」

口に含んだときに、ふわりと吟醸香の立ち香がするが、すぐに気にならなくなる。
極端な濾過をしていないのか、かなり黄色い液体である。
その割には、さっぱりと仕上げている。（純米のうまみも適度に残しつつ）

あっという間に瓶が空になるお酒である。
料理を引き立てる名脇役に徹するお酒である。（刑事ドラマにおける地井武男のような存在か？）

ぶりの照り焼き、金目鯛の煮付けなど
少し、濃い目の味がついた日本料理と一緒にどうぞ。


甘み３、酸味３、苦み２、旨み３、薫り３
DATA: 1800ml \3,200　製造年月：Ｈ１９／２
　　　　　　　　　　　　　　 京都産五百万石１００％使用、精米歩合：４５％、アルコール度：１５〜１６％