玄米レシピ（玄米粉の豚汁）

玄米をコ－ヒ－ミルやごますり器ですり混ぜ、玄米粉を作ります。
*材料(４人前）
玄米粉・・・・・１００ｇ
小麦粉・・・・・５０ｇ
サトイモ・・・・３個
長ネギ・・・・・１本
大根・・・・・・・２００ｇ
にんじん・・・・・５０ｇ
しめじ・・・・・・１パック
豚肉・・・・・・１００ｇ
ごぼう・・・・・５０ｇ
こんにゃく・・・１枚
油揚げ・・・・・４枚
酒、調味料、醤油・・・適量
*玄米粉と小麦粉を合わせ、水を少しづつ入れ、耳たぶくらいの硬さにこねて一口大に丸める。
*さといもは皮をむき食べやすい大きさに切り、水にさらす。大根、にんじんはいちょう切り。
シメジは汚い部分をとり、よく洗いほぐす。ごぼうはささがきにして、水にさらす。長ネギは小口きり。
豚肉も一口大に切り、こんにゃくも細かく切る。油揚げは油揚げは油抜きをし、半分にして細切り。
*水に野菜と肉を入れ、煮立ったら、こんにゃくをいれ、酒や調味料で味をつける。
*野菜が柔らかく煮えたら、すいとんを入れ、煮込む。油揚げと長ネギをいれできあがり。
玄米粉をホットケ－キに混ぜると腹持ちが良い、おやつになります。

玄米やペ－ジ