餃子専門店安安 HomePageあり


皮から手作り・にんにくは健康のもと

2001年1月6日取材

 皮は手作り・あんは野菜系の餃子である。バリエーションはあるが基本は焼き餃子。野菜餡はにんにくがきいていておいしい。たれはにんにくの醤油漬けを微塵ぎりにしたものにりんご酢を足してある。たれ単品だとにんにくの辛さがめだつが、餃子と一緒に食べるとほんのり甘い。

 水餃子は酢醤油でいただく。皮とあんがもともと焼き餃子仕様なのでどうかとも思ったが、ゆでると手作りの皮が透き通ってぷりぷりしている。

 おすすめはいか餃子。いかのぷりっとした歯ごたえが野菜あんにぴったりあう。ミックス(肉2+いか2+ホタテ2+焼き1)にもはいっているが、ぜひ単品でもたべて欲しい。

 安安という屋号の由来は女の人が二人で手をつないで来てくれる店、安心して安く食べられる店という意味があるそうだ。その名の通り安心して食べてもらえるように、なるべく地元の野菜をつかったりしているそうである。カウンターにはいかの漁師さんの名刺とにんにく生産者さんの名刺が飾られており生産者の見える素材を使用しているのがわかる。また店内には屋号を元にしたデザインの皿が数点飾られている。

 鮪亭をみてご主人が善行の持ち帰り餃子に行ったりしたらしい。華パパのご主人と話し込んだりもしたとか。とかく食べ歩きが好きなご主人。いつまでも元気で活躍を願いたい。

住所:神奈川県小田原市鴨宮14
電話:0465−46−0141
営業時間:午後4時〜午後9時(定休日:毎週日曜と祝日)

<メニュー>
・餃子定食(餃子・ライス・味噌汁・おしんこのセット)
 餃子定食 700円
 肉餃子定食 800円
 いか餃子定食 800円
 ホタテ餃子定食 800円
 しそ餃子定食 800円
 ミックス餃子定食 800円

・餃子
 焼餃子(7ケ) 350円(野菜たっぷりヘルシー)
 肉餃子(7ケ) 450円
 いか餃子(7ケ) 450円
 ホタテ餃子(7ケ) 450円
 しそ餃子(7ケ) 450円
 ミックス餃子(7ケ) 450円(肉2・いか2・ホタテ2・焼1)
 水餃子(7ケ) 350円

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