エメ・ヴィベールの料理

2012年9月



     
アミューズ&前菜
サーモンマリネとリエット フォアグラのポワレ
バニュルス
メイン
タラバ蟹と三種の野菜 骨付仔羊背肉のロティ
グラニテ
シャンパーニュのグラニテ
チーズ
エポワス、コンテ、ブリア・サヴァラン、ブリー
デザート
紅茶のブランマンジェ マロンのカネロニ
小菓子
マカロン、オレンジピール、ショコラなど

エメ・ヴィベール 2012年9月

レストランみてあるき