電話03-5738-0418 住所：東京都千代田区丸の内１−５−１　新丸の内ビルディング5F
ランチ11:00〜15:00 (13:30 L.O.)、ディナー18:00〜23:00 (21:30 L.O.)

東京駅丸の内出口から徒歩３分

2011年7月

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使い勝手がよく、CPの高いミシュラン1つ星店

食べたもの

アミューズ◎とうもろこしのブランマンジェとそばのガレット　ミモレットと生ハム入り

前菜1◎人参と雲丹のムースリーヌ　信州サラダガーデンで育てた赤ピーマンの軽やかなクーリと共に

前菜2◎ピエールオテイザのバスク豚(キントア豚)のタルト仕立て

前菜3◎軽く温めたサーモンの軽い燻製　山葵の冷たいクリームソース

魚料理◎山口県萩産　真鯛のポワレ

肉料理◎マダムビュルゴーのシャラン鴨　シンプルにロースト

デザート◎パッションフルーツの酸で表現する「タルト・シトロン」

小菓子

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• ディナーコースは8000円と13000円(税込み。サーヴィス料はとらない)の2種類。品数は同じ。
  今回は前者を選択。メインは3種類、デザートは6種類から選択できる。
  詳しくはお店のHPを参照。
   

• 料理はあいかわらず好調。ブランマンジェや雲丹のムースリーヌはシェフが修行した店のスペシャリテを思い出させる。ただ「型に入って型から出る」の言葉とおり、料理を自分のものとした上でさらにオリジナリティーを付け加えており、このお店に来なければ味わえないものとなっている。

  デザートもこの店の「売り」のひとつ。ヴァラエティーに富んでおり、しかもオリジナル。誰もが、選ぶのに迷うという嬉しい悩みをもつことと思う。

  この値段で前菜は3種類、さらにアミューズとミニャルディーズがつくので、かなり「お得感」がある。

  全体として、料理は丁寧に作られており、ほどよくおいしく、内容を考えるととても安く楽しめるお店として推薦できる。。

• ほぼ満員ということもあって、サーヴィスは「オーグー」系列としては普通。ワインはほどほどの品揃え。ボトルで7000円くらいからだが、シャンパーニュが税込み8000円なのが嬉しい。

   

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