BRONZEヌーヴェルエール 

電話03-5738-0418 住所:東京都千代田区丸の内1−5−1 新丸の内ビルディング5F
ランチ11:00〜15:00 (13:30 L.O.)、ディナー18:00〜23:00 (21:30 L.O.)

東京駅丸の内出口から徒歩3分

2008年11月

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この回の点数による評価は<7、3、4=14点>


ミシュラン東京2009でも1つ星を維持。


食べたもの

アミューズ1◎チーズとベーコンのフィナンシェ

アミューズ2◎カボチャのクレームブリュレ

前菜◎軽く温めたサーモンの軽い燻製、ゴマ風味、山葵の冷たいクリームソース

甲殻類料理◎香りをつけたラングスティーヌと帆立貝柱のポワレ、オレンジのソースと

肉料理◎北海道産仔牛とフォワグラのパイ包み、ソース ヴァンルージュ

チーズ◎フロマージュ各種(クロミエ、バルデオン、トラディション サレール)

デザート◎ヌーヴェルエールのミルフイユ ヴァニラ、カフェ、ショコラのクリーム

小菓子

飲んだものこちら


メモ


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