住所：神戸市中央区中山手通3丁目5-10　サンシャイン中山手1F　
営業時間:11:30〜14:00　18:00〜21:00 火曜定休

元町駅から鯉川筋へ。中山手通りにぶつかったら、信号をを渡らずに右折して20メートル歩いた右手。
電話:078-392-8216

2011年11月

過去の記録：2010/5、2006/10、2006/5、2005/5、2003/4

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抜群の安定感だけど、いつもメニューは同じ

食べたもの

アミューズ◎牡蠣のオーヴン焼き

前菜◎タブレに乗せた魚貝のサラダ　

スープ◎黄ズッキーニのスープ

肉料理◎ホロホロ鳥のロースト

デザート◎パッションフルーツのパルフェ

• メニューはお店のＨＰに詳しい。

  ランチのコースは2種類。
  3500円（アミューズ、前菜、スープ、肉料理または魚料理、デザート)、
  4500円(アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート）の2種類。
  これにサーヴィス料10%と税5%が加算される。

  料理の内容は決まっており、デザートのみ5種(またはチーズ盛り合せ)から選択できる。

• ランチばかりの訪問だが、前菜、メイン、デザートはいつもほぼ同じ内容。

  その同じ内容の料理は、バターや生クリームが現在の趨勢からすると多めに使われたクラシックタイプ。だが、年に1度は食べたくなる、ピタリと焦点のあった逸品。そして、食べるとしみじみとおいしく、心が落ち着く。シェフは流行に流されず、同じ料理を同じ方法で作り続けることを使命としているかのよう。

  ただ、デザートは、あまりやる気がないみたい。プリンやブランマンジェ、ブリュレといった「水もの」ばかりで、カロリーはあるが食べた気があまりしない、アヴァンデセールとして出されるようなものばかり。

• 土曜日のランチで、8割の入り。サーヴィス陣は特別なことをしてくれるわけではないけれど、ゆっくり安心して食べられるような雰囲気づくりがうまい。

• 会計は1人で4025円。内訳はコース料理(3500円)＋税・サ(525円)
   
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