材料をオーブンで薄く焼き上げたら、間髪入れずにめん棒に乗せてカーブをつけます。
そうすると沢山のかわら型のクッキーが出来上がります。
サクサクと歯触りの良い美味しいクッキーです。
卵白だけを使うお菓子ですから、わが家ではスパゲッティ・カルボナーラを作った後、
残った卵白を利用してチュイールを焼くのが恒例となりました。
砂糖…………………………………………………４０ｇ
バニラオイル…………………………………………少々
薄力粉………………………………………………４０ｇ
バター………………………………………………４０ｇ
スライスアーモンド………………………………６０ｇ
●バターは湯煎にして溶かします。ああああああああああああああああああああ
●クッキングシートを使わない場合には、オーブン皿にショートニングやバター
（分量外）を充分に塗ります（焼き上がった後は時間との勝負になりますから、
材料が皿にくっつくと上手く行きません）。ああああああああああああああああ
●オーブンは焼きはじめる１０分前に点火しておきましょう（１７０〜１８０度
が目安ですが、自分の使うオーブンの火加減を覚えておくと良いと思います）。
ぜ合わせます。あああああああああああああああああああああああああああああ
（２）溶かしたバターを（１）に回し入れて、さらに混ぜ合わせます。あああああ
（３）スライスアーモンドを潰さないように混ぜます。ああああああああああああ
（４）オーブン皿の上に（３）を小匙山盛り１杯程度、間隔をおいて乗せたら、あ
フォークでアーモンドが重ならないように、約６×４センチの楕円形に伸ばしま
す。この時にフォークを水で濡らしながら作業すると上手くいきます。ああああ
（５）オーブンの中段でこんがり狐色になるまで様子を見ながら１３〜１５分ほあ
ど焼きます。ああああああああああああああああああああああああああああああ
（６）焼き上がったら、すぐにパレットナイフ等でオーブン皿から外して、熱いあ
うちにめん棒に乗せて乾いた布巾で上から押さえて、丸いカーブをつけます。あ
※クッキーが少しでも冷めてしまうと、ヒビが入ってしまいきれいなカーブが出
ません。形がついたら網の上で乾燥させて下さい。あああああああああああああ
※湿りやすいクッキーなので完全に冷めたら缶やタッパーに保存しましょう。あ