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酒職人ギルド

P1312499.jpg■赤福助 特別純米 生 辛口 しぼりたて 生原酒
山形県 杉勇蕨岡酒造

すっきりとキレの良い特別純米生辛口赤福助の特徴はそのままに、しぼりたてのフレッシュな香味と原酒ならではのコクとほのかな甘味。そしてもちろんインパクト十分の「赤福助」ラベル!
火入れの赤福助は冷やでも燗でもおいしくて大人気です!新酒・生ならではの赤福助のおいしさも是非味わってみてください。日本酒度+14。
原料米:美山錦(55)日本酒度:+14 酸度:1.7 アルコール度数:18
720ml

1800ml

1400円

2783円

乙25°烏天狗 
鹿児島県 さつま無双
芋焼酎造りにおいて、掘りたての芋を出来るだけ早く使用するというのが基本とされているが、あえて掘った芋を自然に寝かせて熟成させ、旨味がのった芋を使用したこだわりの製法。
芋麹を使用した「全芋」と自然に寝かせたことの「然」を掛けてサブタイトルを「然芋仕込み」としました。
今までの芋焼酎には無いライチの様な香りは衝撃的です。
ロックで盃が進む焼酎だと思います。
再現が難しいため本当の意味でのプレミアム焼酎です。

 

1800ml  2850円
PA251949.jpg坐忘 ざぼう 芋・黒麹仕込み・30゜無濾過

 さつま無双・【限定品】

芋の風味を最大限にいかすために、濾過をできるだけ控えています!黒麹のしっかりとした味わいと奥深いコク!30°ですが、ただアルコールが強いだけではなく、甘味や香り、コクを感じられる逸品!

720ml 

1800ml

1585円

2992円

●黒麹仕込み麦焼酎 古酒『黒さそり』25度
麦焼酎では珍しい黒麹仕込み。ガツンと響くような味わいは芋焼酎も顔負け。とろりと感じるような甘みも感じるふくらみある、麦焼酎の常識を破った非常識。もちろん、さそりは入っていませんので念のため。
1800ml 

720ml 

2363円

1313円

芋焼酎 三年甕熟成無濾過 (かまど)25度
甕で寝かせると柔らかく飲みやすくなる反面、酒の地力が弱くなる、
無濾過にすると芋の旨みが魅力的になる反面、粗くなるという相反する正反対の要素をかけあわせたとき喜びの酒が生まれました。貯蔵酒で量が限られているため3ヶ月に一度の出荷という貴重品。 
1800ml 

720ml 

2625円

1470円

もぐら 濾過芋焼酎 25度

ギルドの存在を世に知らしめるきっかけとなったのがこの『土竜』。
鹿児島のさつま無双さんという蔵元と共同で商品化した無濾過の芋焼酎。とにかく芋のちからをそっくり伝えたくてあえて濾過をせずに瓶詰めしました。リョウ.イソベ氏によるネーミング、ラベルデザインもユニークで斬新。ふわりと優しい芋の香りと力強くもほのぼのとした味わいがが飲む人を魅了します。
1800ml 

720ml 

2510円

1450円

あやかし福助 ・25度

「黄金千貫」と「黒こうじ」100%で造られた本格いも焼酎。
「上品な香り」「ナチュラルな甘味」「舌をころがる旨み」と3拍子揃ったバランスの良い逸品。
お湯割・水割りともにそのキレの良さに心地よい余韻が残ります。

 

1800ml 

720ml 

2100円

1197円

無風(むかで) 純米吟醸 無濾過生原酒
岐阜県 玉泉堂酒造

特A地区の山田錦を60%に磨き、9号系酵母で醸された純米吟醸。
「良い酒造りは良い蒸米造りから」を心がけ、米造り・精米・洗米・蒸しにいたる全工程にこだわり、手間を惜しまず仕込んだお酒です。
軟水による仕込みで、やさしく上品な味わい。
新酒ならではの若々しい口当りの中に山田錦の底力もうかがわせる仕上がりです。

まさにすいすいと杯の進む味わいは食中酒におすすめ!
@特A地区山田錦 (60) A+3 B1.4 C9号系 D16.5
1800ml 

720ml 

2520円

1260円

芋焼酎  くさび25度 

大海酒造さんの新焼酎。
テーマは「原点回帰」。原料芋、小金千貫の持つ力を引き出すことができるかに挑んだ気合の一本。柔らかな香りと、芳醇な旨味が口中でなめらかに溶けゆき後口の引き際もよい。なにげない焼酎だが、人の舌を魅了する何かがある。

ラベル裏にはこんな言葉が…この焼酎は蔵人たちが愛情を込め情熱に燃え醸し、蒸留したものです。さて、私たちの理想の芋焼酎は、上品な芋の旨味を感じさせつつ、爽やかで飲みあきしないものです。この実現のため、選び抜いた「黄金千貫」といのちの水と呼ばれる「寿鶴水」の組み合わせ、この二つのコラボレーションは、理想的な結果をもたらしてくれました。のんべえの心に楔を打つこと、これは私たちの願ってやまないことです
720ml

1800ml

1313円 

 2499円

蕎麦和尚(そばおしょう)

8年熟成 蕎麦和尚(そばおしょう) 25度

いぶし銀のシブさ!とっておきの8年熟成古酒
「蕎麦和尚」は丁寧に造られたそば焼酎を8年熟成させました。

まさに日本文化の精神「わび さび」を表現するのにうってつけの焼酎で、老僧のような洒脱な枯れ具合が、飲み手に日本人本来の感性を呼び覚ましてくれます。(ちなみに紙製のキャップシールには「侘」「寂び」の文字が裏表に印字されています。)

ちょっと贅沢なそば焼酎ですが、虚飾のない素朴な味わいの裏にあるそぼの深み、風雅さを感じとっていただければ、さらに美味しくいただけます。 

1800ml 

720ml 

2835円

1502円

猫また焼酎古酒
25度
米焼酎 鳥取 千代むすび酒造(株)
鳥取の日本酒蔵千代むすび酒造が酒造りのノウハウを利用して造った焼酎。
古から猫も年を経ると、人をあざむき、たぶらかす猫又になると人はいう。
5年熟成古酒のまろやかな純米酒のような米焼酎の味わいにたぶらかされてみませんか。
1800ml 

600ml 

1890円

893円

PA181809.jpg■B40°メフィスト

山梨県の白百合醸造でつくっている山梨県産甲州種葡萄のワインのしぼりかすを使用したグラッパです!国産の葡萄100%!とても貴重なお酒なのです。
40°あるのですが、口に含むとふわーっと葡萄の甘味が広がり、なんとも甘美なお酒です。
冷凍庫で冷やすとさらに甘味が増して飲みやすく、ついつい飲み過ぎてしまうほど。
メフィストのラベル裏にはこんな言葉が…【ゲーテ作「ファウスト」では、悪魔と契約する男の話が描かれている。ところが、ここに一本の蒸留酒がある。何やら山梨県は勝沼を中心に収穫した甲州種葡萄の搾り粕を原料としている、いわゆるグラッパである。これをちょっと口に含むと甘美で官能的世界が広がるという。あたかも、己の魂と引き換えに望みをかなえようとしたファウストの人生のように。ちなみに、この悪魔の名は「メフィスト」という。】
350ml 2048円
千代むすび 純米吟醸『こなき純米』
水木しげる先生の描く「こなきじじい」をラベルにした、ちょっとユニークな外観ですが、味のほうは抜群で、
リピーター続出の注目株。無濾過で味わいがたっぷりあるのにくどさが無くてすいすい飲めてつまみとも相性抜群の旨酒です。
鳥取県 千代むすび酒造
原料米 鳥取産五百万石 55%精米 日本酒度+4 酸度 1.6 アルコール度16.5%
ロックも抜群!

1800ml 

2625円
P4210727.jpg乙25° 
パープルタイガー&ドラゴン

鹿児島県 四元酒造
今年もタイガー&ドラゴンの限定酒である『パープル』が入荷しました。種子島ゴールドという紫芋を使った焼酎です。元祖タイガー&ドラゴンのキレ味のある味わいに加え、フルーティーな香りと甘く優しい芋の味わいが広がります。爽やかにひろがる芋の旨味が女性にも好まれる焼酎になっています。
720ml

1800ml


1680円

2835円

PA061730.jpg無風 純米吟醸 熟成原酒
岐阜県 玉泉堂酒造 
山田錦100%使用!こんこんと湧き出る養老山水の軟水を使用し、昔ながらの三段仕込みで低温でじっくりと醸されています。瓶詰めしてから蔵元の冷蔵庫でゆっくりと夏の間寝かせたほどよい熟成感があります!奥深い旨味とやわらかさが次の一杯を誘います…。ひやおろしとちょっとだけ手順が違うので、ひやおろしとは書いてありませんが、ひと夏熟成させたってことです!!旨味がのっていますよ`ω´!
原料米:山田錦(60)日本酒度:+3 酸度:1.4 アルコール分:16.5

今期終売

1800ml 2520円
野ざらし 25度・クマ笹焼酎 
長野の山深くに分け入り摘んできた熊笹の葉を仕込みに使い米焼酎に
熊笹の神秘的な力を吹き込みました。
「人生とははかないものだ 人もいつか土となり野に帰る。その意味で
生あることは 何事にも変えがたく ありがたいものだ・・・」(裏ラベルより)
1800ml

720ml 

2520円

1260円

 

明治35年籠屋商店 「籠屋」浪漫の酒と情熱焼酎       
かごや(有)秋元商店
201-0016 東京都狛江市駒井町3-34-3
電話 03-3480-8931 / FAX 03-3489-2044  E-MAIL: kagoya@houzan.com
営業時間:9:00〜20:00(日曜・祭日10:00〜20:00) 定休日:月曜日
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