１０月９日現在、黒もちトウキビ・昔とうきびの受付を終了しました
恵味ゴールドのみ御注文を受け付けています
今年は例年にない暑さで生育が異常に進み、
一ヶ月早い終了になりました
注文フォーム・電話等連絡先・ＦＡＸ注文用紙は、
最下部注文ページリンクにあります
私の母が、道ばたで薪ストーブと鍋一つのみで、茹でとうきびを売り始めたのが昭和４４年。
今と変わらぬ、本物の美味しさをクロスバンタムは持っていました。
「朝もぎトウモロコシ」と言う言葉に、意味があった頃です
もぎたてを食卓に並べることができない、市場経済の流通の中では、時間がたっても甘さが残るように、
どんどん糖度が高くなるように品種改良が続けらています。
摂氏３０度の気温の中では、一昼夜でとうきびの糖度は半分になってしまいます。
ですが、私たちは、もぎたて・茹でたてで一番おいしいのは、４０年前であろうが現在であろうが、
ゴールデンクロスバンタムが一番だと断言いたします。
ただし、鮮度が命のトウモロコシですので、地方発送すると、店頭販売とは比べ物にならないくらい味が落ちます。
機会がありましたら、是非ともご来園下さって、茹でたてを食してみてください。
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| トウキビ４種類 全て生 上から 比較対象としてキャンベラ（最近の品種） 八列キビ クロスバンタム（昔とうきび） 黒もちトウキビ |
| 当園の昔トウキビたち | |
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ゴールデンクロスバンタム 戦後にアメリカより導入された、一代交配のスィートコーン。 ２０年ほど前にハニーバンタムが出た頃は、来るお客様が口をそろえて「ハニーは無いか」「ハニーバンタムが欲しい」と仰り、 父母もよほど栽培品種をハニーバンタムに換えようかと思ったそうです。 作物にも「流行」という物はあり、一般の出荷する農家は次々と新品種を作っていかないと、市場で高い値段が付かないのです。 そのため日本中が「ハニーバンタム」一色になり、あのくどい甘さに慣れてしまっていました。 しかし自分たちで喰ってみて、やっぱり美味いのは「クロスバンタム」だと感じ、考え直して作り続けたそうです。 当時は「クロスバンタム」の他にも「メキシカンビューテー」「ビューテー」「アンデス」などという「クロスバンタム」に近い味の早生品種もあり、 早い時期から収穫できたそうです。 しかし一代交配種の悲しさ、種苗業者が種を作らなくなり、最後まで残ったのは「ゴールデンクロスバンタム」１品種でした。 それさえ種子販売は平成１６年を最後に（多分生産は、もっと前に）終了となり、１８年〜２１年の間はＦ２（生食用種子から育成した、一代交配の二世代目）を栽培していました。 ２２年以降は、Ｆ１種子の生産が軌道に乗り、安定的に生産が（ようやく）可能になりました！ |
| 画像準備中 上の４種映像を見てね |
八列トウキビ たしか平成７年頃、道央のある町で季節限定でこのとうきびを焼いて売っているとＴＶで見てからです。 確か１本￥４００・・・えれー高けーなーと思い、母に聞いたら昔は自分も喰っていた（祖父の家で作っていた）ということでした。 面白そうなので作ってみようかと思い、種苗業者を当たってそれらしい種を買い、植えてみました。 出来たのは、確かに八列ですが細く、母の知っていた物とは全然違っていました。 それでも結構喰えたけど・・札幌黄八行という名前で売っていましたが、多分ロングフェローと言う品種だと思います。 諦めずに探し回っていたら、なんとご近所さんの親戚が作っていると言うことで、向こうから種を持ってきてくれました。 それで５年間ほど作りましたが、あきらかに焼きトウキビ向きなので当園では売りづらく、おまけに３種類のトウキビが交雑する事が度々あるので、交雑していない種子確保のため、平成１２年頃を最後に作付けをやめました。 |
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黒もちトウキビ これは平成５年頃より作っています。うちが昔の品種を探していると聞き、親戚がそのまた親戚に手配してくれました。 一番手間がかかって一番小さいですが、今のところ一番注目度が高いとうきびです。 手間がかかることもあり、面積はあまり作れませんが、予約が多く、なかなか店頭で販売するだけの余裕がありません。 とうきびは隣接した畑で複数品種を作ると、花粉が交配して混じり、キセニアという不良な粒が出来てしまいます。 種を直に食うため、熟期が違う粒は固かったり未熟だったりして、美味しくありません。 播種計画は、複数品種を作るようになってから、大変難しくなりました。 |
昔とうきび達の特性
このとうきび達の特性は、まず
と言うところでしょうか。長所短所ごちゃまぜですが、なぜ短所が多いにも関わらず、当園が３０年以上もこれらの品種を（自信を持って）作り続けているかを考えて下されば、おのずと理解出来るでしょう
（とにかく旨いんです！）
収穫期・予約受付時期
| 品種名 | 収穫予定時期 |
| クロスバンタム （昔とうきび） |
８月上旬〜１０月下旬 （その年の天候により変わります） |
| 八列キビ | 異種交配が多くなり種取りが難しい事や、販売の猥雑さ （固さ・熟度のクレームが多かったため） などから１３年以降作付けを中止しました 固いのを焼いて召し上がる方と、柔らかめを煮て召し上がる方の、 両方のお好みにあわせて収穫するのは無理でした… |
| 黒もちキビ | 播種時期により変動 概ね８月中旬〜１０月下旬 |
| 発送について | 北海道クール便 翌日配達です |
本州クール便 翌々日配達です |
| 道内・本州クール運賃表 | ||
| ２４年産の昔とうきび 黒もちトウキビ・昔とうきびは終了しました |
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