ステップ1) 味付け
私の家では、いろいろ試してますが、今回は
・パセリ+ニンニク+ロ^ズマリー+胡椒+砂糖+塩水+白ワイン
・塩+胡椒+砂糖+セロリの葉っぱ+白ワイン+醤油
の2つにしてみました。
写真左がセロリ+醤油味、右がパセリ+ニンニク味。
ローズマリーとパセリは庭で育ててます。(ほとんど自生状態になってますが)
封をするときには、アルキメデス先生も利用した方法(ウソ)で。水に沈めながら空気を抜くわけです。
こうして、冷蔵庫に入れて、1週間。時々思い出したように、モミモミします。