「サロン・ド・ショコラ」の感想

　桜もあっという間に散ってしまって春も真っ盛りになりましたね．色々と食べ歩き するのにもいい季節になってきたけれど，チョコレートファンにとってはオフシーズ ンも間近なのが寂しいところです．５月になるとチョコレートを置かなくなるお店も 増えてきますから，「まだ，あのお店行ってない〜」という人は早めにお店めぐりに 励んでくださいねっ!!
　そんな訳で行ってきました，ヴァローナの専門店「サロン・ド・ショコラ」（東京 ・青山）．シーアイプラザというテナントビルの１Ｆにあってそれほど大きくないイ ートインスペースが併設されています．当日売り場にあったのはボンボン・オ・ショ コラが１０種類ほど（１つ２００円ほど），生チョコレート（４つ入り８００円から ），小型の板チョコレート，それと５種類ほどのケーキでした．直前に原宿のデメル （ザッハトルテは言われているより美味しいのでは？）でケーキを食べていたので泣 く泣くケーキは諦めて，生チョコレートとボンボンの４つ入りを買いました．
　生チョコレートはビター，マイルド，フランボワーズ，ウイスキーの４種類入り． 買ってすぐ冷たいままいただいたのですが，かなり柔らかく口溶けの滑らかさが抜群 です．冷たいままでここまで滑らかな生チョコは初めてです！．そして溶けると同時 に，ヴァローナ特有の強烈なチョコレートの香りが口いっぱいに広がってきます．生 チョコレートというとマイルドなもの，はっきり言うとどのお店のものを食べても同 じ味わいのものが多いのですが，これは一線を画するデキだと思えました．特に，フ ランボワーズは果物自体の香りとチョコレートの香りがお互いを損なわずミックスさ れ，なおかつ口いっぱいに広がっていき，いつまでもその香りが消えないという本当 に，本当に幸せなチョコレートでした．とはいえ，ヴァローナチョコレートのもう一 つの特徴である柑橘系の酸味はそれほど突出してはいないので，マイルドなチョコレ ートを好みの人にも合うんじゃないでしょうか．一緒に買ったボンボンも美味しかっ たのですが，その記憶があんまりないくらいなので，ホントに美味しかったんだと思 います（笑）．一度，食べて確かめてくださいね〜．

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