＜きげんよし（今村酒造）＞

　きげんよし　大吟醸　　（６９点）

飲んだ月：０３年０５月
　　　
　ひさしぶりの三重県のぽんしゅです。

　うらラベルには、「フルーティーな吟醸香と淡麗辛口ですっきりした味のお酒です。」
と書いてあったのだが、私には、「やや濃口で、旨みのあるお酒です。」と感じた。

　まずくは、ない。 濃口の料理にあわせやすい「大吟醸」で、食中酒としては、「いける！」のだ。　飲めば飲むほど味がしみじみと、しみわたってくるタイプの酒である。
ただ、ラベルに書いてある言葉とのギャップが激しく、違和感を感じてしまう。　なんとなく、だまされた感じがしたのであった。

気になるのは、もらいものであったので、保存状態が？？？なので、これがどう影響を与えているか？？？なのだ。


甘み４、酸味３、苦み１、旨み４、薫り３、コスト？（もらいものなので）　
DATA: 720ml \???? 　使用米：山田錦100％、 精米歩合：４０％ 、日本酒度：＋５、 酸度：１．１　　
製造年月：H14/10

＜天遊琳（タカハシ酒造）＞

　伊勢の白酒（いせのしろき）　純米活性にごり　　（７４点）

飲んだ月：１０年０９月
　　　
　最近は発泡タイプの日本酒も増えて、選択肢が広がりうれしい限りですね。
前回も書いていますが、発泡タイプということでなんとなく
一回で飲みきらないといけない強迫観念があるのですが、
こいつはあっさり飲み切れてしまうため、そんな憂慮は無用なのだ。

本日もビーフシチュー、フランスパンのチーズトースト、ハムとチーズのサラダ
という布陣を相手にこいつの登場となりました。
穏やかな炭酸、酸味とコクがあるため洋食に合うと思います。

本日も途中で日本酒がなくなってしまい
こいつなら720mlでも良いんじゃないの？　と、思ってしまうのでした。


甘み３、酸味４、苦み２、旨み３、薫り２　
DATA: 500ml \1,050 　アルコール度数：１２〜１３％、　精米歩合：６５％　　
製造年月：2010/08

飲んだ月：０８年０２月
　　　
　レンチャンで、同じ蔵のお酒にチャレンジです。

いつも、この銘柄は 一瞬で飲み干してしまうので、
コメントを書きそびれてしまうのであるが、今回は、なんとかたどり着けました。

このお酒は、日本酒としてはまだまだ少数派である、「発泡」 タイプである。
そして、アルコール度数も若干低めで、容量も５００ｍｌ と言うことで
スパーリングワイン感覚で、楽しめるポン酒だと思います。

しかし、スパークリングワインほど、炭酸はきつくなく、
酸味も穏やかなので、揚げ物にもよく合う。

ジャガイモのコロッケ、レンコンのはさみ揚げ、
鶏肉の竜田揚げ なんてどうでしょう？

甘み３、酸味４、苦み２、旨み３、薫り２　
DATA: 500ml \1,050 　アルコール度数：１２〜１３％、　精米歩合：６５％　　
製造年月：2007/12

飲んだ月：０８年０１月
　　　
　３年ぶりの三重県のぽんしゅです。

　純米酒となっていますが、香りは吟醸香。
ただ、最初に封を開けたときは、もう少しお米の香りがしたような気がしたのですが、
ちびちび飲んでいるうちに、香りが吟醸香になってきたような・・・（気のせい？）

派手さはありませんが、飲むにつれうまさが増してくるような銘柄です。
クラスで目立たないおとなしい女の子、隣の席になって初めて気づいた 素敵な笑顔
例えて言うと、そんな感じでしょうか？

一日で飲み干していたら、この７８点という評価にはならなかったと思います。
（独断と偏見の評価って恐ろしい・・・）

酸味と苦味もうまくバランスしているので、料理にあわせやすい銘柄だと思います。
意外に洋食に合うような気もします。（試していないけど）
デミグラスソースのオムレツなんてどうでしょうか？

また、この値段で飲めるのは、うれしいですね。


甘み３、酸味３、苦み３、旨み４、薫り４　
DATA: 720ml \1,500くらい 　使用米：山田錦、夢錦、 精米歩合：５５％　　
製造年月：2007/08

＜滝自慢（滝自慢酒造）＞

　滝自慢　純米大吟醸　生　（８０点）

飲んだ月：０１年０４月
　　　
　ここでは、三重県は初登場です。
三重県の中でもお米のうまい（豚も牛もうまい）伊賀産のものを使用。今回は、量り売りで購入。
先週も同じ酒を飲んだのだが、私一人で味わってしまったので、妻のリクエストにより今週も購入したのだ。

　本日は、とある三重県の森の中で花見をしながら味わったのであった。
花見の雰囲気に非常に良く合う酒で、穏やかな香りとフレッシュな味わい。「ごくり」といきたくなる酒です。
だし卷卵なんかがよくあいそう。

　また、この酒はコストパフォーマンスがバツグンによい。非常に花見仲間(?)に好評であった。


甘み３、酸味４、苦み３、旨み４、薫り３、コスト８　
DATA: 1800ml+α \2,500　

一緒に飲んだ酒　日高見、杜氏の華

　＜関連リンク＞（当サイト外へのリンクです。）

　・滝自慢酒造　'00/08/03が最新アップ('01/04現在)と少々古いです。この時期（4月）に、「完売しました」は、まずいっすよ！

＜噴井（石川酒造）＞

　噴井　純米吟醸　　（６９点）

飲んだ月：０５年０４月
　　　
　三重県は南北に長く、この蔵は その三重県の北部に位置する。

東海地方の方には、おなじみの 「湯の山温泉（御在所）」 へ行く途中、
近鉄「湯の山線」 の沿線にあります。

近鉄沿線ハイキングで、「酒蔵めぐり」という企画をやっていて、
それに参加し、蔵元で購入した一品。

ハイキングのゴール地点にその酒蔵があり、最後に酒蔵の中を見学することができた。

即売会場で、試飲していると、
その傍らに、
「玉櫂（たまがい）」 や 「半切桶（はんぎりおけ）」 が
干してあるのを見て、

ここは、 『山卸し（やまおろし）』 やってるんだな

なんていうことも知ることができ、面白かったです。


味のほうは、昔ながらの造りのせいなのか
懐かしい味と香りがします。　小さいころ親父が飲んでいた お酒の香りを思い出す。


他の銘柄も一通り試飲してきたが、純米酒がお勧めかな。
大吟醸は、アル添（アルコール添加）されたアルコールが 少し舌に刺さる感じがして、
とんがったお酒になっていました。



その点、この「純米吟醸」は、素直な味で旨みも感じられ、食中酒としてお勧めです。
「おでん」 なんか合いそう。



甘み２、酸味４、苦み４、旨み４、薫り２、コスト５
DATA: 720ml \1,000くらい 　精米歩合：６０％
製造年月：H17/01