「あるぱーじゅ　はこだてチーズの会」創立１０周年記念 チーズを知りたい方のためのセミナー　 レポート

　チーズ造りの歴史をひもとくと、西暦５３９年朝鮮半島から日本へ伝わってきたのが初めと言われ、 「蘇」（そ）と呼ばれていました。
　その後武家社会になると、「蘇」の製造は廃れてしまいましたが、明治８年函館近郊の七重町（今の七飯 町）にあった七飯勧業試験場でチーズが試作され、民間では明治３２年に上磯町トラピスト修道院でフラン スの修道士の指導を受けてチーズ造りが行われるようになり現在では４０種類以上のチーズが国内で造られ 、消費されるようになりました。
　今年創立１０周年を迎える「あるぱーじゅ　はこだてチーズの会」では、これまでチーズに関する研究や 啓蒙活動を行ってきましたが、６００種類以上あると言われているチーズのそのおいしさを、もっと広めた いと考え、このセミナーを開催することにいたしました。
　チーズの特徴や優れた栄養などのお話を通して、チーズに対して少しでも興味を持っていただければ幸い です。

日　時：２０００年９月２７日

会　場：ホテルオークランド
　　　　　　(函館市昭和４−３４−１２　電話４３−１１２１）

　

会　費：２０００円（講演会後の試食懇談会の会費を含む）

講　師：大石　幸子　（チーズクラブ　マイセラ札幌店店長）

次　第：１９：００〜２０：００　セミナー
　　　　　　２０：００〜２１：００　試食懇談会（チーズとワインとオードブル）
　　　　　　※国際ホテルのソムリエとしてご活躍されている久保氏のチーズとワインのマリアージュに
　　　　　　　ついて、お話を頂く予定にしております。

参加希望の方は、住所、氏名、人数をＡlpageまでご連絡下さい。

尚、定員１００名となっておりますので、定員オーバーの場合は抽選とさせていただきます。
参加の有無につきましては追って葉書にてご返事いたします。