電話＆Fax: 06-6131-0005　
住所：〒530-0047 大阪市北区西天満1-7-4
北浜駅26番出口からなにわ橋を渡りきり、難波橋北詰交差点を渡って左折。二つめのビルの1F。
12:00〜14:00、18:00〜21:00(L.O.)　定休日：水曜日

2014年7月

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過去の記録: 2012年3月、2011年3月、2010年8月

多皿は嬉しいけれど、どの料理もインパクトが薄く、少々マンネリ気味？

食べたもの

アミューズ1◎とうもろこしのフィナンシェ、クロメスキ、フォアグラ入りカナッペ

アミューズ2◎とうもろこしのスープ

前菜1◎イタヤ貝と仔羊セルのコンビネゾン

前菜2◎トマトのジュレと明石のイワシ

前菜3◎アーティショのスープ

魚料理◎勝浦カツオ　水ナスと毛馬キュウリのラグー

肉料理◎ブレス鶏　"ミエラル"　ズッキーニとクスクス

デザート1◎スイカのヴァンルージュ

デザート2◎桃のパリブレスト

小菓子◎カヌレ、マカロン、パートドゥフリュイ

• 昼のコースは1つで6000円(込々)。
  予約すれば夜のコースも注文できる。詳しくは(詳しくないけれど) お店のHPを見てください。

• ムーリスでソース部門のシェフをしていたシェフによる店ということで華々しく大阪デビュして早4年。パステルカラー単色系の料理を少量ずつ多皿で供するレストランといえば「ユニッソン」というくらい、店のカラーをしっかりと確立している。

  ただ、どの料理もシンプル。「素材の味を生かした」料理といえば聞こえはいいけれど、素材の味しかしないフランス料理はどうにもつまらない。

  もちろん標準以上の味の料理がアミューズ2品、前菜3品、メイン2品、デザート2品＋小菓子と続いて出てくると満足しないわけはないけれど、ムーリスのソーシエまでつとめた阪本シェフは「質より量のレストラン」、あるいは「ワインの安いレストラン」として誉められても嬉しくないと思う。

• サーヴィス陣は、いつもながら事務的かつマニュアル通りで、料理を運び説明するだけ。それなのになんとなく緊張を強いられる雰囲気があり、居心地は正直よくない。

  ということで、現在の形態では阪本シェフの力量がうまく発揮できておらず、もったいないと思う。

  会計は2人で13300円。内訳はコース(6000円×2)＋バドワ1リットル(1300円)。

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  もっとも、店は流行っており、いつもほぼ満席。つまりこういう形態が大阪で支持されているということであり、上から目線のサーヴィス陣に畏まり、質より量優先の料理をいただくことに快感を覚えるM気質の人にはかけがいのないレストランなのであろう。

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