世界のチーズ
チーズらしき物が人に利用されるようになって８０００年、ＢＣ６０００年頃には南アジアと ヨーロッパではチーズ状の物があったと言われています。チーズ発酵食品の中でもっとも歴史のある食品 で、種類も１，０００種類を越すと言われています。
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