この時分は大体週刊でした・まぐまぐID=0000027881
■バックナンバー一覧(sample,No.1〜50)
過去発行分の一覧(2)No.51〜100
過去発行分の一覧(3)No.101〜
バックナンバー本文はまぐまぐで参照できます。
過去発行分の一覧を用意しました。発行日を参考に、バックナンバーを選んで下さい。
これまでの発行分にあった誤記訂正をまとめました(2001/8/4現在)。
バックナンバーと併せてご覧下さい。
| No.タイトル | 発行・公開日 | ハイライト |
| Sample [トリカラという名のディナー] |
2000/3/1 | web pageで先行公開したもの。冷凍食品のグラタン、唐揚げ少々。 誤記訂正有り |
| No.1 [最初はいろいろと説明から] |
2000/3/12 | 食事療法の概要説明、低蛋白スパゲティ、野菜天ぷらなど。 誤記訂正有り |
| No.2 [鯛天麩羅の美味] |
2000/3/19 | 腎不全の食事療法の目安の覚え書き。雑炊は腹が膨れる。刺身用の鯛切り身の天ぷらは旨かった! |
| 増刊号No.3 [読者さんの献立紹介] |
2000/3/25 | 読者さんから投稿いただいたこんだて。 計算は蛋白質、エネルギー中心ですが、加工食品の成分についてメーカに問い合わせされています。 |
| No.4 [つんくじゃないよ、つくしだよ] |
2000/3/26 | 炒飯や焼き魚、そしてこの時期、土筆が取れます。 |
| No.5 [グラタンも食えるのか?] |
2000/4/2 | デジタルの秤は買いましょう。カップスープもクリープやパセリでリッチになります。 レバーは買ってすぐに取分け、冷凍。グラタンのベシャメルソースは、低蛋白の工夫が意外に簡単。 |
| No.6 [ハンバーグは肉料理の夢を見るか?] |
2000/4/9 | 交換表よりも成分表を手にしましょう。レタスは軽いから、生でもカリウムは割合安全。 普通食よりもパン粉を増やすなどして、食えるレベルに追い込んだハンバーグ。 |
| 増刊号No.7 [Dietspec輸入顛末記] |
2000/4/16 | 低蛋白スパゲティの米国販売元から、web通販でマカロニやクッキーをget! 画像はこちら。 誤記訂正有り |
| No.8 [タケノコと木の芽] |
2000/4/23 | 国内でも治療用特殊食材は通販が便利。タケノコの定番3品とミニチュア親子丼など。 誤記訂正有り |
| No.9 [温めるだけえ〜] |
2000/4/30 | 食材を取分ける工夫。カップスープでスープスパ。 弁当は作り置きや冷凍食品で手早く。 |
| 増刊号No.10 [読者さんの献立紹介] |
2000/5/4 | 塩分制限されている方のこんだて投稿。 |
| No.11 [検査前夜] |
2000/5/9 | 栄養計算の時間の区切りについて。こんだては午前中の検査のため、朝食抜きで1日分。 |
| No.12 [そば] |
2000/5/14 | ZIPLOC(とは書いてないけど)の活用。 げんたそば は治療用特殊食品なのに、普通食より旨い! |
| 脱線号No.13 [贈り物] |
2000/5/21 | 食事療法をしている人に対する贈り物、特に食品の良し悪し。 |
| No.14 [めるまが5月病?] |
2000/5/29 | ミートソースの応用: ピザトーストなど。 メルマガ よくわかる人工透析 の紹介。 |
| No.15 [食事会] |
2000/6/4 | 阪大腎友会で開催された食事会に参加しました。 誤記訂正有り |
| No.16 [宴の後] |
2000/6/11 | 前号の食事会の翌日。蛋白質を少なめに調整。GUNPUNヌードルによる冷やし中華。 誤記訂正有り |
| No.17 [ホットケーキ] |
2000/6/18 | 一般食のホットケーキミックスも、コーンスターチで心持ち蛋白を抑えられる。 餃子とハマチ、アラは1/2匹分を家族が食べて、可食部の重量を確定。 |
| No.18 [お好み焼き] |
2000/6/25 | 片栗粉と春雨でかさ増ししたお好み焼き。稲荷。イワシフライ。 |
| 増刊号No.19 [読者さんの、焼肉食いたい!] |
2000/7/4 | 低蛋白クロワッサン、冷やしうどん、焼肉。取り分けた後を量って、計算に反映させた例。 誤記訂正有り |
| No.20 [夏の焼きナス] |
2000/7/11 | 低蛋白うどん添付のつゆは薄味→薄めず濃い目に使う。焼きナスには冷奴。 |
| No.21 [てまきまきまき] |
2000/7/16 | コンビニオニギリの様な具材で手巻き寿司。 手巻きとすることで、気分だけは計算を忘れられるかも。 |
| No.22 [禁断の果物] |
2000/7/22 | アボガド少々でグリーンパスタ、他果物各種。豆腐とサバ缶。 誤記訂正有り |
| No.23 [そうめん] |
2000/7/30 | キッチン小物。貰い物そうめんの棚卸。 冷凍食品のレンコンはさみ揚げと焼きビーフン、枝豆。 |
| No.24 | 2000/8/6 | オニギリ、申し訳程度のウナギ、スキヤキへのトリビュート(笑)。 |
| 脱線号No.25 [なつやすみ] |
2000/8/12 | 検査明けの切れ食い@あこがれの病院前のそば屋。 勢いに乗って鰻丼も。 |
| No.26 [作り置きとおはぎ] |
2000/8/18 | 市販ソースのナポリタン、ずいきはかなり低蛋白、味噌サバの重量合わせについて。 低蛋白ご飯と市販粒餡によるおはぎ。 |
| No.27 [このタコっ!] |
2000/8/27 | 市販うにくらげ、タコ飯、タコヤキ。 |
| No.28 [松茸] |
2000/9/3 | 普通米で松茸ごはん→蛋白40gオーバー。 |
| No.29 [肉食] |
2000/9/10 | 再び目玉焼き、海老天。 |
| No.30 [秋らしさ、今一] |
2000/9/17 | 低蛋白ホットケーキミックス登場、シチュー。 誤記訂正有り |
| 増刊号No.31 [ねこまんま集合!] |
2000/9/24 | 低蛋白ご飯を美味しくいただくのに使える、丼物のアイデア。 |
| No.32 [生・サンマ] |
2000/10/1 | サンマを少しだけ食べるために、刺身にした例。 |
| No.33 [山よりも高く] |
2000/10/9 | 納豆の朝食。焼きアジは食えたが、焼きサンマは再びお預け。 |
| No.34 | 2000/10/18 | PLCラーメン。スキヤキ風煮物。 |
| No.35 [緊急事態vol.1] |
2000/10/24 | 治療用特殊食品の在庫切れ寸前。普通の食パンや炊き込みご飯をやりくり。 |
| No.36 [緊急事態vol.2] |
2000/10/29 | 最後の低蛋白麺とPLCご飯によるやりくり。小さいアジなど。 |
| No.37 [行楽弁当?] |
2000/11/4 | 1/8うどん、おにぎり弁当、カツオタタキなど。 雪印のプリンに、普通食にもかかわらず非常に低蛋白の製品があります。 |
| No.38 [焼きサンマ] |
2000/11/14 | 市販ミートソースはやはり蛋白が少なく感じる。半身の生サンマで12gの蛋白。 |
| No.39 [お湯掛け3分への遥かな道程] |
2000/11/19 | インスタントラーメン互換を達成した、げんたラーメン。 煮魚の缶詰など。 |
| No.40 [鍋奉行を考える] |
2000/11/25 | 食材取分けの工夫。再度カレーうどん。 一人用土鍋で雑炊。グンプン力餅入り。 |
| No.41 [世間がクリスマスの日] |
2000/12/2 | TT小麦粉ですいとん、低蛋白ごはんのパッケージの違いによる活用方法。 カステラにホイップクリームで、雰囲気だけケーキっぽく。 |
| 緊急増刊号No.42 [クリスマスまで、後21日] |
2000/12/3 | 低蛋白ケーキの業者さんの情報。 |
| No.43 [記念すべき大晦日] |
2000/12/9 | TTホットケーキ。げんたそばを使ってなかった頃の年越し蕎麦。 Y2k出勤のための夜食など。 |
| No.44 [ミレニアムおせち] |
2000/12/24 | お雑煮、おせちっぽい食材。 しかし市販のおせちセットは、多過ぎて食い切れるものではない。 |
| No.45 [IH鉄鍋の威力] |
2000/12/30 | カップスープをキャベツでかさ増し。 IHヒータの天ぷら鍋で牡蠣。微妙な火加減など便利。 |
| No.46 [かす汁] |
2001/1/7 | ポテトサラダのサンドイッチ。かす汁。 七草かゆは、失敗作の山菜ご飯をくずして代用。 |
| No.47 [寿司食いてえ!] |
2001/1/13 | パック寿司を解体して、ネタの重量を測定。他の食事を控えめにすれば、食えます。 まゆさんのメルマガ【腎臓病の栄養学教室】紹介。 |
| No.48 [茶碗蒸し] |
2001/1/21 | 茶碗蒸しは卵料理ながら、出汁で割るので意外に蛋白を抑えやすい。 このメルマガや発行者についてのFAQ。 |
| No.49 [五訂版登場] |
2001/1/28 | 5訂版成分表を入手しての1stインプレ。加工食品以外は、この号から5訂版ベースに移行。 ホットケーキは溶かしバターで旨くなる。山掛けごはん。 誤記訂正有り |
| No.50 [ええゆやな〜] |
2001/2/8 | 熟練を要する温泉卵。里芋は冷凍品が水分ごとカリウムが抜ける模様。 牡蠣シチュー。 |
create:2000/3/18,last update:2001/10/8
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