豊永酒造「豊永蔵」は「原料と造りに徹する」私共のフラッグシップです。
原料は地元奥球磨の１３軒の契約農家がつくる有機自然米です。１３軒全てオーガニック認証協会より有機米(三年以上の無農薬･無化学肥料米)であることの認証を受けています。
造りは手造りで、麹は大正８年に立てられた石室で造り、一次仕込みは甕での少量小仕込みです。水は九州山脈を源流とする球磨川の伏流水を使っています。球磨の米、球磨の水、球磨に根づいた人による本格米焼酎。ほのかな吟醸香と柔らかい上品な味で飲み飽きしません。
３８°月夜にこい 米
「月夜に酔う、ちょっと贅沢な焼酎」５年貯蔵と１０年貯蔵のシェリー樽貯蔵酒をブレンドし、濃厚な味と香りを生み出しました。豊永酒造の伝統の手づくりと、樫樽貯蔵による最高級品質の長期貯蔵酒です。
上品な樽香にうっとり、口に含めば柔らかな旨味が広がり、38°という絶妙なアルコール度数で濃厚で芳醇な甘味を楽しめます。数量限定、販売店限定の商品です。
■豊永蔵 無濾過 自我田 乙25°
熊本県 （資）豊永酒造
「無濾過 自我田」はより豊永酒造の思いを凝縮するために豊永酒造の「自家田」で栽培した米だけで仕込んだ焼酎です。｢自我田｣はその年の米の収穫量により仕込量が異なり、今年は一升瓶で約3000本の出荷になります。豊永蔵本来の深くて香ばしい香りにこだわり、まろやかで甘く、奥深い味わいを無濾過で仕上げています。口当り柔らかくスムーズな印象です。毎日3時間の雑草取りをし、造りあげたお米を使用しています。
720ml
1500円
■乙２５°豊永蔵限定にごり 常圧 限定３００本
豊永蔵の特に濃厚な蒸留したての焼酎を厳選して詰めてあります！
米焼酎とは思えないほどのスモーキーな香りと濃厚な味が特徴です。他では味わえない「米の魅力」がたっぷり詰まった焼酎をぜひ味わってください！有機無農薬米100％使用！
720ml
1420円
■豊永蔵 一九道（いっこうどう）
豊永蔵さんの新商品。アルコール度数１９°その名も一九道。
ガラという酒器（写真右）に球磨焼酎を入れて直火で温めて飲むのが球磨の伝統的な飲み方です
ガラに一九道を注ぎ温めると、どこに隠れていたのかと不思議なくらい甘味が広がります。また新たな飲み方として、温めた一九道を、氷を入れたグラスへ注ぐと甘くてまろやかな味わいに！
球磨焼酎の新たな飲み方発見です。
豊永蔵は地元球磨産の有機農法米である山田錦を用いた焼酎です。この有機農法であるがゆえに年々土が良くなり、それに伴い、米も進化します。そして手造り焼酎であることから毎年作り手の経験を養っていきます。この「豊永蔵 常圧蒸留25°」は進化を続けている蔵元がおくる極上の球磨焼酎です。米焼酎独特の甘みと炊きたての米の香りに香ばしさがプラスされた香味をもち、口に含んだ時ホッとした安心感、温かみを感じられるはずです。まずは、生のまま甘みを感じていただき、お湯割り、ロック、水割りと米焼酎の奥深さをぜひこの機会にご賞味あれ！
720ml
1420円
720ml
2100円
コク、繊細さ、ほのかな甘み、やわらかさを兼ね備え焼酎の原点である熟成感を楽しめます。
玄米独特の香ばしさとキレのよさが特徴で貯蔵した常圧蒸留の旨さが楽しめます。
本格米焼酎は米･水･種麹･酵母だけで造ります。それ以外のものは一切足しません。しかし、私たちの手のかけ方、湿度、気圧など環境によってバラエティーとんだ焼酎が出来上がります。また貯蔵によっても原酒からは考えられないものに変化する事があります。「樽いきいき」は良質米と天然水を使って、手造りで造り上げた焼酎原酒(４３度)をシェリー樽で貯蔵しました。貯蔵期間は３年未満です。樽貯蔵によるほろ甘い香りとまろやかさ、琥珀色の豊かな旨味のある焼酎です。オンザロックか冷やしてお召し上がりください。 樽いきいき 米焼酎・熊本県・豊永酒造・
■乙25°麦汁無濾過国産無農薬麦
熊本県 豊永酒造
球磨焼酎の伝統を守る蔵元、豊永酒造より、パンチの利いた一本が入荷です。自社の有機田で生産した国産有機麦を100％使用し、常圧蒸留、無濾過仕上げ！麦の香ばしい香りが口いっぱいに広がります。味わいも濃厚でトロッとした味わいが美味い。