買ってきてそのままの状態です。羽毛は抜いてあります。

いよいよ解剖開始。メスで腹側から切れ込みを入れます。

表皮を剥いでしまいます。その後筋肉を切り取っていきます。大きな筋肉はいわゆる「ささみ」です。

胸の部分には丈夫な骨があります。これは鳥類の特徴です。奥に見える茶色のものは肝臓です。

肋骨を広げました。肝臓がはっきりと分かります。その下の白いものはたぶん脂肪です。

肝臓を持ち上げました。肝臓の下にある緑色のものは胆のうです。

腸を引っぱり出してみました。真ん中にある腸はたぶん虫垂でしょう。

腸を持ち上げてみると腸間膜がはっきりと分かります。結構脂肪が付いています。

消化管を全部取り出してみると奥に腎臓が見られるようになります。ちょっと写真では見にくいですが。

緑色の胆のうの横に見える茶色の小さなものはたぶん脾臓ではないでしょうか。

トリは歯がないため消化のために消化器に特別なものを持ちます。これを砂嚢といい、中に小石が入っています。この小石によってものをすりつぶします。

砂嚢を半分に切ったところです。中にはたくさんの人工飼料が入っていました。結構臭いです。

取り出した消化器です。横の方で切っているのは心臓です。

半分に切った心臓です。