男子厨房に入れ

男子厨房に入ろう会（通称　男厨会）の生い立ち

　昭和５２年秋、中村勝彦さんの著書［男子厨房に入れ！」に触発されて東京で｢男子厨房に入ろう会」が結成されました。その熱気は全国に伝わり、５８年６月｢仙台男子厨房に入ろう会｣が誕生、現在は２００人を超えるメンバーを擁する大きな組織になりました。　今では男子が厨房に入っても珍しくもない時代になりました。
このページをご覧の方々の中にも料理自慢の自称アマチュア料理名人が大勢いらっしゃるでしょう。
　テレビでは料理の鉄人たちの目の覚めるような技の数々を毎日のように見ることができます。プロの料理と私たちアマの料理は勿論多くの点で違いがあって当然です。料理を楽しむ。料理で遊ぶ。料理を通して友達の輪を広げる。
料理に対するこのような取り組み方は私たちアマチュアの特権

でしょう。
　私は「男子厨房に入ろう会（男厨会）」を通してこのような楽しみ方をしてきました。
全国各地の同好の方々とアマならではの料理情報を交換したいと思います。

「男子厨房に入ろう会」は東京で生まれ、仙台に飛び火して、その後岩手に、また秋田に誕生しました。長野や湘南で盛んに活動しているほか、１４年には北九州支部が結成され、私たちの仲間入りをしました。

　団塊の世代から一回り上の年代の方達は、退職後のプライベートの時間を楽しく過ごすためにはどうしたら良いのか、仕事上の利害関係を離れた友達なんてこれから出来るものだろうか、家庭にあって「風呂」、「めし」 [寝る」の三用語しか話したことの無い自分にとって、家庭内自立は有り得るのだろうかなどなど、悩みも尽きないことでしょう。
男子厨房に入ろう会はそのような方にとってまさしく｢救世主」に成り得る< でしょう。

ここで男子厨房に入ろう会の２０年の歩みと共に、現在の活動状況について紹介しようとしておりましたところ、格好の文章に出会いました。
東京・男厨会で先ごろ｢おすすめ料理男子厨房に入ろう」と言う料理の本を出版しました。この本の後書きで現会長の一志徹夫氏が男厨会の生い立ちから現況までを丁寧に紹介しております。
東京・男厨会本部の了解を得て、少し長い文章ですが、原文のまま次ページに転載しました。尚、この本は東京・男厨会でこれまでの２０年間に、数多くの先生方から実際に教えて頂いた料理を会員自身の手で再現したものです。作り方の説明が私たち素人にとって分かりやすいのはそのせいでしょう。
調理協力は勿論のこと、イラスト、写真撮影まで会員の手でこなしているのは驚きです。この会がいかに多種多彩なメンバーによって構成されているかということが、このことからも良く分かるような気がします。
定価１５００円で現在全国の書店で発売中です。発行所は六耀社で

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