 |
||
              |
 |
|
|
|
|
| 戸袋勝行さんのそばとスパの店 その２ | ||
| じゃがめん |
||
戸袋勝行さんのメールから 暑い沖縄向けのごまだれドレッシングのサラダそばがヒットしてます。それに私が今、本土のシニアの方が沖縄に来たときに長期に滞在できるコミュニティを作っている村、宜野座村で生活改善委員会の奥様達とジャガイモが沢山取れるのでスパゲティのイメージでジャガイモ入りのそばを作ってみました(ジャガイモ３０％小麦粉７０％)。 なかなかいけるので都心の那覇市の我々の店で売る計画を村に持ち込みましたら、村長さんからもよろしくとの話になり、じゃがめんを宜野座村で取れた、鳥の笹身、ジャガイモ、きゅうり、人参をトッピングした新しいそばをつくりました。 このさっぱりしたそばが沖縄の人たちに好評をはくし、村も新しい沖縄の名物にしたいと毎日１時間かけて運んでくれています。 この二つが沖縄では全く新しいメニューで、皆さん関心をもってお店に来てくれてます。 お店のチラシです |
||
| 沖縄のページのＴＯＰへ |
||
  2/3  |
||
 |
||
