SILVERミラヴィル 

電話03-5738-0418 住所:東京都目黒区駒場1-16-9 片桐ビル1F  定休日は水曜。
ランチ12:00〜14:00、ディナー18:30〜21:30

最寄りの駅は京王井の頭線駒場東大前。渋谷よりの改札を出て東大と反対側へ。目黒1中方向に小さな街路、家々の間を5分歩くとバス通りへでる。そこを左へ2分。
渋谷駅からタクシーでワンメーター。423号線を松見坂下方面へ。山手通りを通過した約150メートル右手。

2010年3月

点数評価は<8、4、4.5=16.5点>
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2010年になって料理がさらに進化した一つ星レストラン

食べたもの

アミューズ◎3種の小品:a 鹿肉のシヴェ b スモークサーモンと山うどのタルタル 黄金酢オリーヴ添え c にんじんのポタージュと白コチのベニエ

冷前菜◎鰹のマリネと有機野菜のサラダ仕立て

温前菜◎フォアグラのテリーヌとリ・ドゥ・ヴォー ヴィエノワーズ

肉料理◎雛鳥のローストとトリッパの煮込み

デザート◎ウフ・ア・ラ・ネージュを纏った栃乙女のショコラファルシー クレーム・ドゥ・ピスタッチオのフロタント

小菓子◎抹茶のマドレーヌ、トリュフショコラ、ヴァニラのキャラメル

飲んだものこちら


メモ


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