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ご要望の多い圧力鍋ねたを、独立ページにしました。
お菓子関連同様、ゆっくりゆっくり更新していきます。どうぞよろしく。

はじめに

ひところ、「みみずの体操」をご覧になった皆さんからの問い合わせメールで、 もっとも多かった内容が「圧力鍋」。さすがに最近は圧力鍋に関するページも増え、 ネット通販でも手にはいるようになったせいか、めっきり減りましたが。
お問い合わせのきっかけは、「お菓子にまつわるよもやま話」でちょろっと漏らした 圧力鍋ネタ。この短い文章たったひとつであれだけの問い合わせが 殺到（というほどでもないですが）したということは、それだけ世の中に情報が少なく、 困ってた方が多かったのでしょう。十分なお答えが出来ず申し訳なかったと思ってます。

さて、今言いました通り、ようやく圧力鍋というものが世間に認知され、 またメーカーさんも情報の普及に本腰を入れ始めたようです。 ミミズのいい加減な経験則でなく、きちんとした知識としてご紹介できるページがいくつか見つかりましたので、 リンク集を手始めに、ミミズなりの圧力鍋ページを（遅ればせながら！）手がけてみようと思います。 まあ、多分、そんなに情報満載という訳には行かないかも．．．？何せ最近忙しいので(^^;)

ほかのページ同様、あたたかい目で見守ってやってください。(2003.04)

ちょっと気になる本

■ 圧力鍋1分加圧で手作りカレー
　村上祥子　著／ブックマン社　税込1400円
・圧力鍋を気軽に使って毎日のお惣菜作り、という趣旨のレシピ集。カレーだけではなく、和食・中華など幅広く紹介しています。 もちろん、春雨や干しシイタケをもどさずに使っちゃえ！とか薄切り肉を巻き巻きしてボリューム感を出す、など村上流の技も一杯。

■村上さんちのパパッとおいし圧力鍋レシピ
　村上祥子　著／ＰＨＰ研究所　本体1400円
・さすが村上さんのレシピだけあって、難しい材料を使わず家庭ですぐ応用のきく内容です。ワンダーシェフを例に使っていますが、 巻末の圧力鍋についての説明はどこのメーカーの圧力鍋にも共通する内容で、参考になります。

■圧力鍋でタイム1/2クッキング
　河野雅子　著／文化出版局　本体1500円
・写真を見ての通りフィスラーを使ったレシピ集ですが、煮汁の量などはほかの圧力鍋でも参考になりますし、調理時間を加減すれば 十分応用がききます。｢材料をゆですぎてしまったら｣など、初心者にありがちな失敗をフォローしてくれる内容も。

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