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             【黒糖焼酎】 朝日       (かごやメインページへ)
朝日酒造株式会社

美大島 喜界島特産 黒糖焼酎醸造元

 南海の楽園、奄美「喜界島」から―――

黒砂糖の素朴な味が生まれ変わって

まろやかな黒糖焼酎はいかが。
朝日酒造株式会社のホームページより

 焼酎は約500年前に中国から沖縄に渡来したと伝えられ、その後沖縄から奄美諸島に伝来し、製法技術に幾多の改良を加えて、現在の本格黒糖焼酎が生まれました。

 奄美群島が昭和28年(1953年)にアメリカから返還されたとき、奄美の主要産物である黒糖で焼酎を造り飲んでいた実績が評価され、黒糖を原料にしての本格焼酎の製造は酒税法で大島税務署管内だけに認められました。奄美の特産品「黒糖焼酎」は黒砂糖の素朴な味が米麹とまじり合いまろやかな風味の高級蒸留酒として、今や爆発的な人気を得ています。

 奄美群島は鹿児島県本土と沖縄県との間に点在し、奄美大島本島をはじめとする大小5つの島からなり、一年を通じて温暖な土地です。 その奄美群島の中で最も東に位置する喜界島で造られる黒糖焼酎「朝日」は厳選された良質の黒砂糖と米を原料に、又酒造りの生命といわれる水はサンゴ礁の地下から湧き出る硬水を仕込水に使用しています。しかも製品には糖分やその他の添加物は一切使用していないので、安心して召し上がれる健康酒です。

 奄美で最古の伝統(大正5年〔1916年〕創業)と最新の技術で醸(かも)しだされ、暖かい風土の中で育まれてきた奄美喜界島特産の黒糖焼酎を存分にお楽しみ下さい。

壱乃醸朝日(いちのじょう) 25゜  【限定品】
 
喜界島の黒糖焼酎「朝日」
若き醸造家喜禎浩之の意欲作、
黒麹、食中酒として開発黒糖分を多くして(4倍掛け)香りを抑え、さっぱりした軽く仕上げてある黒糖酒。

主原料である黒糖を通常より贅沢に使用した造りの黒糖焼酎です。
また、すっきりとした中にもコクを出すために黒麹を使用。
タイ米を使用し、飛乃流との違いがここにもみられます。
甘味とコクの絶妙なバランスをお楽しみいただけます。
やっぱりロックがオススメです!
720ml

1800ml

1550円

 3050

飛乃流朝日(ひのりゅうあさひ) 25゜ 
鹿児島県喜界島 国産米を使用し、酵母を変え、低温仕込み。「壱乃醸朝日」スッキリした甘さとは対照的にやわらかい甘さを表現しました。甘辛い料理や脂っこい料理と一緒に楽しんでいただけると思います。大きくはばたき、全世界を飛びまわる焼酎になるように思いを込めています。黒糖焼酎の旨味、香りが十分楽しめます「黒潮の如く激しく、大地の如く太く、天空の如く崇く、御焼酎はここにある。
皆の心に参上つかまつる。
」熱い想いが書かれたこの焼酎は、若き四代目喜禎浩之氏が杜氏として初めて仕込んだもの。
国産米を使用した白麹仕込み。
そして長期低温で仕込まれ、フルーティーな香りが醸されています。
酵母も壱乃醸とは異なる酵母を使用し、個性を出した造りに。

720ml

1800ml

1450円

 2800

朝日・黒糖焼酎・・・喜界島・・30゜ 
沖縄の女性杜氏から泡盛の造り方を学んだ喜禎康二が大正5年創業した。隆起珊瑚礁のこの島の水は、ミネラル分を多く含み醪(もろみ)の醗酵にによい影響を与える。やわらかい口当たりだが、こくとのびがある。
伝統的な黒糖焼酎をソフトタイプにしたやや甘口の商品です。
黒糖らしい甘く、フルーティーな香りが漂い、柔らかい口当りでコクのある甘味が広がります。
お湯割りでぜひ飲んでもらいたい一
720ml

1800ml

 

1360円

 2300

 

P7274397.jpg■[黒糖]12°たかたろう

減圧蒸留した黒糖焼酎。原酒を12%まで割り水して香り・味ともに軽快な飲み心地に仕上げてあります!
銘柄「たかたろう」は、地元の古い方言で《梅雨明けに立ち昇る入道雲》を意味しており、その味わいに合わせて夏季のみ出荷される商品。
この爽やかな飲み口が夏にぴったりです。黒糖ならではの甘い香りもあり、フルーティで飲みやすいです。
そのまま冷蔵庫でキンキンに冷やして、まずは氷を入れずに試してみてください…南国、奄美大島にいるような気分を楽しめます♪
値段もお手頃なので、是非お試しください!

720ml 609円
南の島の貴婦人・黒糖初留取り 44゜・・    【限定品】
 朝日の初留取りです。黒糖初留特有の華やかな香りと丸い甘さを感じます。濾過を最小限に抑えてますので、冷凍庫でギンギンに冷やしてグラスに注いでいただくと油性成分が雪のように散り、五感で楽しめる焼酎になると思います。食前または食後に楽しんで頂きたい焼酎です。
〜銘柄について〜
大胡麻斑蝶「オオゴマダラチョウ」は、別名”南の島の貴婦人”と言われています。初留の華やかな香りに誘われて、一匹の蝶が舞い降りてきた。そんな風景を想いながら命名されました。
300ml 2100円
朝日[陽出る國の銘酒](ヒイズル クニノセエ) 44° 

『飛乃流 朝日』『壱乃醸 朝日』『南の島の貴婦人』・・・
黒糖焼酎でおなじみ「朝日酒造」から熟成原酒が新登場!
濃厚!貴重!な熟成原酒をご堪能あれ!
国産の原料であるだけでなく、なんと自家製黒糖で仕込んだというこだわりよう。
 この貴重な原酒を五年の間熟成させ、まさに黒糖焼酎の真髄を存分に味わえる力強さ。
 鼻の奥とのどの奥をくすぐるような奥深く、かぐわしい五年熟成原酒です! 
360ml 3000円
芋焼酎 壱岐・麦焼酎 球磨・米焼酎 黒糖焼酎 蕎麦焼酎 栗焼酎他 泡盛

明治35年籠屋商店 「籠屋」浪漫の酒と情熱焼酎       
かごや(有)秋元商店
201-0016 東京都狛江市駒井町3-34-3
電話 03-3480-8931 / FAX 03-3489-2044  E-MAIL: kagoya@houzan.com
営業時間:9:00〜20:00(日曜・祭日10:00〜20:00) 定休日:月曜日
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