【ラベンダー・カルピス】

●材料

ラベンダー（ドライ）	小さじ１
カルピス	大さじ２
熱湯	３／４カップ
氷	適宜

●作り方

1. 適当な大きさのグラスに、分量のカルピスと氷をたっぷり入れておきます。
2. ティー・サーバーにラベンダーと熱湯を入れ、１５〜２０秒ほどそのままにして浸出させます。
   　あまり長い時間浸出させると、渋みが出るだけでなく、色も悪くなるので注意。
3. ２を１のグラスに静かに注ぎこみます。

【ラベンダー・ハニー】

●材料

ラベンダー（ドライ）	ひとつかみ
蜂蜜	適宜

●作り方

1. ボールに蜂蜜とひとつかみ程度のラベンダーを入れます。
2. ソースパンに水を入れて、沸騰してきたら、１のボールを乗せて、湯煎にします。
3. 蜂蜜が煮立たないように、弱火で１５分、静かに加熱します。
4. ３の蜂蜜をこし、煮沸消毒した密封瓶に移し替え、保存します。