乾坤一
けんこんいち 宮城県
有限会社 大沼酒造店



土蔵造の商家の建ち並ぶ町村田は、藩政時代には伊達家の直轄地で、紅花などの集散地として栄えた歴史をもっています。正徳二年より酒造りを業と致しました。以来一筋に旨い酒造りを目指し、現在でも麹造りから総て手造りで伝統の寒造りの技を活かした高品質の清酒「乾坤一」を醸造しています。

PA245837.jpg■乾坤一 純米吟醸
 ササシグレ 生詰

宮城県 大沼酒造店
宮城県の飯米で有名なササニシキの父親“ササシグレ”で仕込んだ純米吟醸酒です。(ちなみに母親は“ハツニシキ”)
糖分を押さえて温めても美味しく飲めるように。酸味をきかせてスッキリした後口になるように仕上げてあります。
味わいのある飯米の良さを120%活かした一本!常温〜お燗がおすすめです。
原料米:ササシグレ(50)日本酒度: 酸度:1.7 アルコール分:16

1800ml 3150円
P9045121.jpg乾坤一  純米吟醸 山田錦 ひやおろし

宮城県 大沼酒造

山田錦で釀した一品。
今年のひやおろしの特徴は、香りとしっかりした味わいがあります。

 使用米:山田錦  精米歩合:50%  日本酒度:+2 アルコール度:17.1 酸度1.5

1800ml

720ml

3360円

1680円

IMG_1473.jpg■乾坤一 純米吟醸
 原酒「ひより」 一回火入れ

「ひより」は、ササニシキの父方ササシグレと酒米の王と言われる山田錦を掛け合わせたお米です。
味わい深い酒質ですが、ひよりがしっかりとした酸を造りますので後味はしっかり・スッキリします。
お食事にはさわやかな酸が全体を包んでくれますので、少し脂・油のお料理にぴったりあいます!
原料米:宮城県産ひより全量()日本酒度:+5 酸度:1.7 アルコール分:17
1800ml 3150円
P4080520.jpg乾坤一  特別純米辛口

     定番酒 売れています!
飯米のササニシキを使用、米の旨味しっかりと表現され辛口らしいキレも持ち合わせたバランスの良い酒です。柔らかい口当たりでキレが良く料理の脇役にはピッタリのお酒。食中酒に最高です。

1800ml 2625円
P4080519.jpg乾坤一 純米酒 愛国 
宮城県 大沼酒造

明治時代の三大品種の一つである『愛国』というお米を使用したお酒です。現在では、幻となっているお米です。冷やで飲むと意外にもすっきりとした印象を受けますが、後からじわじわとこのお米が持つ野生的な部分が湧き出てきます。蔵元曰く、『面白い味』をぜひご堪能ください。常温からお燗がお勧めです。
原料米:愛国(60) 日本酒度:+5 酸度:1.6 アルコール分:17
1800ml 2415円

P4080523.jpg乾坤一 純米吟醸 冬華 

 ★飯米のすばらしさを再認識です
きれいな口当たりの中にしっかりとしたお米の旨味が感じられ、コクとキレの両方を持ちあわせたバランスのよいお酒です。飯米のササニシキで造ったこの酒には酒米にはない素朴な米の味わいがあります。飲み飽きしないお酒ですから食中酒としてもおすすめです。
大沼酒造店の全てのお酒が「仕込み1トン以下」。普通の蔵なら「大吟醸」 を醸すような小仕込みです。

1800ml

720ml 

3150円

1575円

P4080522.jpg■乾坤一 超辛口 純米吟醸

 1回火入れ超辛口となっていますが、辛口なだけではなく、キレと清涼感があるお酒です!
ずっと飲んでいても飽きない味に仕上がっています。
原料米:美山錦(50) 日本酒度:+14 アルコール分:18
1800ml  3150円

乾坤一 特別本醸造 しぼりたて

今年の新酒も落ち着いた香りで旨味がしっかりとのっています。やさしくとろりとした口当りでまるみのある味わいです。後味もきれいに消えていく感じです。乾坤一らしいお酒に仕上がっています。うまいです。
原料米:蔵の華(60)日本酒度:+2 酸度:1.2 アルコール分:17

1800ml

720ml 

2310円

1155円

明治35年籠屋商店 「籠屋」浪漫の酒と情熱焼酎       
かごや(有)秋元商店
201-0016 東京都狛江市駒井町3-34-3
電話 03-3480-8931 / FAX 03-3489-2044
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営業時間:9:00〜20:00(日曜・祭日10:00〜20:00) 定休日:月曜日
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