菊姫
きくひめ

菊姫合資会社
石川県白山市鶴来新町タ8番地

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 (注)●-生、○-火入れ@原料米・A精米歩合・B使用酵母・C日本酒度・D酸度・Eアミノ酸度Fアルコール度 消費税別途 
               「籠屋」の大半の地酒は蔵元さんとの心が通う事を前提に直に取引をさせて頂いております。
2005.8.24
P9075132.jpg菊姫 純米 ひやおろし
石川県 菊姫合資会社
 
一夏越したことにより、新酒独特の荒さが消え、秋あがりしたお酒です。
速醸純米の生詰め。柔らかく上品な旨みが感じられます。よく冷やして、またはロックでがおすすめ!

ラベルには季節感を出すため、杜甫の「登高」という詩が載っています。
古来、中国では重陽の節句(旧暦9月9日)に手近な山に登り、酒宴をひらく「登高」という年中行事がございました。高い場所に上り菊酒を飲むことにより厄払いをする風習です。
原料米:山田錦(65) アルコール分:18
720ml 1890円
PA111759.jpg菊姫「鶴乃里」山廃純米限定酒 22BY
IWC2007初代チャンピオン!“日本酒部門 最優秀賞”受賞!
「鶴乃里」は、原料米に“兵庫県三木市吉川町(特A地区)産”特上クラスの山田錦を100%使用。純米酒らしい旨味を追求するため、精米歩合はあえて65%!麹豚で丁寧に仕上げられた麹と、じっくり手間を掛けた山廃酒母を使用し、菊姫仕様の特注発酵タンクにより、純米1t仕込みで「超吟」レベルのきめ細かい温度管理のもと、醸しだされています。
低温でひと夏じっくり熟成させることで、旨味とコクがさらに増しております!!
世界のプロたちが認めた「鶴乃里」!これは飲まなきゃ!!
原料米:山田錦(65)日本酒度: 酸度: アルコール分:17
1800ml

720ml

4200円

2100円

□『菊理媛』 くくりひめ 平成6年度産

 菊姫が、その年ごとに最高の造りと認めた吟醸酒をさらに十余年の歳月をかけ、ゆっくりと熟成した酒。それが「菊理媛」です
名前の由来は「菊姫」同様、白山信仰の御祭神「菊理媛(くくりひめ)」から来ています つまり、「菊姫の中の菊姫」を象徴する酒として誕生させました
 吟醸酒が未だ広く世間に知られていなかった時代から菊姫では精魂を傾けて「飲んで 旨い吟醸酒」を追究してきました 
この研究・実験の一貫として、毎年の造りの中で特別に瓶詰めした吟醸酒を大切に慈しむように寝かせてきました 
その経年変化を詳しく調べてきた結果、独自の「老ね香」「老ね味」がのり 従来とは異なる価値観を持った酒として誕生させることができました それが「菊理媛」なのです
1800ml  50,000円
○菊姫 黒吟

黒吟は、これ以上無いような最高の酒米を原料とし、仕込、搾りに至るまで、これ以上の事は出来ない程、手間隙かけたお酒です。タンク貯蔵ではなく、1本1本丁寧にビン詰め。 それを三年間以上、理想的な状態で寝かせます。 その間、絶えず熟成度を確かめ、菊姫が「よし」と判断した時初めて限定出荷されます。 基となる「吟」自体、菊姫が、考えうる限りの手をかけた吟醸酒です。 つまり、手を加えたり改良したりの余地のない酒です。 さらにそれを別の次元の酒として、新たに生み出しました。  いち飲の価値あります。

1800ml 30,000円

○菊姫 山廃純米 

山廃といったら?という質問に最初に上がってくるお酒の一つでしょう。
これぞ菊姫を代表するお酒であり、山廃ブームの先駆けとなったお酒といっても過言ではないはずです。
濃厚で旨味がこれでもかっと詰まった味わいで、山廃特有の酸味が上手くマッチしています。
重厚感と熟した甘味がふくよかな味わいを引き出しています。やっぱりお燗ですね。

1800ml 2900円

○菊姫 にごり酒

冬季限定のにごり酒。
米の旨味をダイレクトに味わえます。
自然な甘さと柔らかな飲み口であまり日本酒を飲まない人でも杯が進むお酒です。
全ての酒に特Aの山田錦を使用するそのこだわりはさすがです。

1800ml 2000円

菊姫商品案内

明治35年籠屋商店 「籠屋」浪漫の酒と情熱焼酎       
かごや(有)秋元商店
201-0016 東京都狛江市駒井町3-34-3
電話 03-3480-8931 / FAX 03-3489-2044
 E-MAIL: kagoya@houzan.com
営業時間:9:00〜20:00(日曜・祭日10:00〜20:00) 定休日:月曜日
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