圧倒的な品揃え

 

　大手スーパーに行きますと、売れ筋商品やプライベートブランドの商品が目につくところに並べられています。利益率の高いプライベートブランドの商品に力を入れることで販売の効率化をすすめ、利益を確保しようという動きが強まっているようです。

 

　不特定多数のお客様を対象とする大手に対し、中小企業が大手と同じことをするのは無理があるため、対象を選んで絞り込むのがよしとされています。

 

　富澤商店では、小麦粉やドライフルーツなど菓子やパン作りの材料などを、圧倒的な品揃えで陳列しています。例えば小麦粉を６０種類以上陳列し、ピザ向き、うどん向きとわかるようにポップがされているそうです。もともとプロを相手に販売していたものを、一般のお客様からの要望にこたえて小売りも始めたため品揃えには事欠かないし、店頭でお客様を圧倒し、かつ楽しませることができます。

 

　おそらくお菓子作りやパン作りが好きな人にとっては、「今度はこれを試そう。」とワクワクする気持ちにさせてくれるお店なのだと思います。ホームベーカリーを愛用している人などは、お店に行くだけでたまらないのではないでしょうか。