★ポイント;体内の毒素を消去
★主な働き;大気汚染やストレスなどにより、体内に過剰に発生し、さまざまな病気の原因をつくるフリーラジカルや活性酸素などの毒性を消す抗酸化酵素。
★多く含むもの;β−カロチン・ビタミンC・ビタミンE含有食品