●各種ビタミンの必要量と欠乏症状！
※あなたの不足しがちなビタミンを補い、快適な日常生活を過ごしましょう！
| 種類 | ナイアシン（ニコチン酸） |
|---|---|
| 一日の栄養所要量 | １７r |
| 主な働き | ・糖質、脂質、たんぱく質の代謝に役立つ
・コレステロール値を下げる ・皮膚の機能を正常に保つ |
| 欠乏症状 | ペラグラ（皮膚の黒ずみ） |
| 多く含まれる食品の例 （１種類の食品で摂ると） | かつお刺し身４〜５切れ（６９ｇ）、まぐろ刺し身７〜８切れ（１１３ｇ）、いわし２尾（１４８ｇ）、牛ヒレ４２５ｇ(ステーキ３．５人前）、卵１０個（５００ｇ）、牛肉ステーキ２枚（２１０ｇ）、食パン約１３枚（７７３ｇ）、牛レバー５切れ（９４ｇ）、白米ごはん茶わん９杯（１４１７ｇ）、ピーナッツ９４ｇ（約１２０粒）、トマト３．４ｋｇ(中１７個）、ニンジン１．９ｋｇ（１３本）、干ししいたけ９４ｇ（４７個） |
| 補給を特に心がけた方がよい人 | ●肌あれが気になる人 ●お酒をよく飲む人 ●激しい労働をする人 |
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脂溶性ビタミン
ビタミンＡ、Ｄ，Ｅが代表的！ 脂肪細胞に残りやすいビタミン 摂取量が少ないと欠乏し、 摂り過ぎると過剰症状を生じる
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水溶性ビタミン
ビタミンＢ群、Ｃが代表的！ 水に溶けて脂に溶けない 排泄されやすい性質のため、 摂り過ぎでからだに悪影響を 及ぼすことは比較的少ない
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ミネラル
からだをつくる栄養素として 不可欠な元素の総称！ 身体機能の維持や調節に必要
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|---|---|---|
| Ａ | Ｂ１ | ナトリウム |
| Ｄ | Ｂ２ | マグネシウム |
| Ｅ | ナイアシン | リン |
| Ｋ | パントテン酸 | 硫黄 |
| Ｂ６ | 塩素 | |
| 葉酸 | カリウム | |
| Ｂ１２ | カルシウム | |
| ビオチン | クロム | |
| Ｃ | マンガン | |
| 鉄 | ||
| コバルト | ||
| 銅 | ||
| 亜鉛 | ||
| セレン | ||
| モリブデン | ||
| ヨウ素 | ||
